而且立秋之后正是夏季和秋季交替之时，我们的身体面对季节的交替很容易就会出现一些不适的状况。所以此时是最适合滋补的时候，很多小伙伴们可能一想到滋补，就立刻联想到了牛羊肉，但是牛羊肉的骚味令人难受，所以做法大多是重油重辣。
这样的做法其实对于我们的肠胃是很大的负担，这次炳哥就给大家推荐它，上次我在超市购买1斤才买5.88元，而且营养滋补去秋燥的效果比牛羊肉还好，说的就是鸭肉了，别看鸭肉好像很常见，但其实鸭肉性温具有很好的滋补效果。
再加上这次的土豆一起炖煮，滋味鲜美的鸭肉再加上口感绵密的土豆一起制作土豆烧鸭，不仅美味而且营养滋补，十分适合当下食用，喜欢的小伙伴们可不要错过了。下面就让我们进入正题，看看这次的土豆烧鸭到底如何制作吧。
明天就是立秋了，屏幕前的各位小伙伴们是不是觉得炎热的夏季终于要远离我们了。立秋了，这肉要多吃，才5.88元1斤，比牛羊肉强，营养滋补去秋燥。
立秋之后，虽然我们的天气并不会马上就有明显的下降但是的确会逐渐的变凉，而秋天最明显的特征就气候变得干燥。
【所需食材】：
鸭肉、土豆、大蒜、生姜、食盐、生抽、白糖、食用油
【制作方法】：
1、将鸭肉用清水冲洗干净之后，切成适量大小的块状。土豆削去土豆片之后用清水冲洗干净，随后同样切成适量大小。大蒜去皮洗净切成片。生姜洗净之后切成姜片。
2、食材都准备好了之后，我们再取出一个大小合适的容器，然后把切好的土豆放到里面，再加入清水浸泡三到五分钟左右，这样等会炒土豆的时候不容易粘锅。
3、与此同时，我们将先前切好的鸭肉也可以放到热水中，焯出鸭肉内多余的血水和杂物。
4、开始起锅热油了，准备一口干净的锅，锅内加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右的时候，我们将先前泡好的土豆放到锅内翻炒。
5、直至将我们的土豆炒至表面呈现金黄色之后，就可以出锅放到盘子里面等会再用。
6、重新起锅热油，还是将油温加热到六成的时候，把我们先前切好的大蒜以及生姜放到锅内煸炒爆香。
7、直到我们可以明显闻到香气之后，就把焯好的鸭肉也一块放到锅内煸炒入味。
8、煸炒的过程中在加入适量的生抽以及白糖一块煸炒上色。
9、直至将鸭肉炒的明显变色之后，我们就往锅内加入适量的水，水量大约能漫过鸭肉的盖度为宜。
10、将锅内的烧开之后，我们就将先前就准备好的土豆也一块放到锅内熬煮。
11、再依据个人口味的咸淡加入适量的食盐调味，最后开大火候收汁就可以准备关火出锅了。
12、准备一个大小合适的干净盘子，将我们制作好的土豆烧鸭从锅内小心盛放到盘子里面之后就可以放心食用了。
完成以上步骤这次的土豆烧鸭就做好了，鲜嫩的鸭肉加上绵密的土豆一起炖煮，不仅味道鲜美而且滋补效果还好，感兴趣的话记得自己试试哦。
【温馨提示】：
在制作这次的土豆烧鸭的时候，很多人炒土豆会粘锅，而将土豆提前放到水中浸泡片刻之后，就可以有效地改善这种情况哦。
最后看到这里，这次的土豆烧鸭的分享就结束了，屏幕前的各位小伙伴们都学会了没有呢，要是有什么疑问或者对文章有什么建议，欢迎在评论区留言哦，炳哥也很希望各位能提出一些宝贵的意见，给大家分享更好的美食文章，那么这次的分享就到这里，我们下次再见吧！别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注
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