打开网易新闻 查看精彩图片
提到西红柿，自然会想到其红润的外表和多汁的肉质，而且西红柿早已成为人们日常饮食中不可缺少的一种食材。如今的西红柿不仅有红色的，还有黄色、淡粉色等颜色。除了可制成各种菜品以外，还可做成西红柿酱、西红柿汁以及多种调味品等。西红柿中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。其中维生素有维生素A、维生素C以及B族维生素1、B族维生素2和维生素E几种，矿物质中主要有钾、磷、钙、镁、碘、钠、铁、硒、锌、锰、铜等元素。另外西红柿中还含有膳食纤维、胡萝卜素、有机酸、番茄素等物质。
西红柿的主要功效有4个：
打开网易新闻 查看精彩图片
1.生津止渴
西红柿肉厚、汁水多，味道酸甜可口。所以在口渴的情况下可食用西红柿以起到补水的作用。
打开网易新闻 查看精彩图片
2.增强食欲，促进消化
西红柿中含有酸性物质可以促进胃液的分泌，可以起到增进食欲的作用。而且西红柿中的膳食纤维等物质还能加速食物消化，促进肠胃蠕动，利于人体对食物的消化和吸收。
打开网易新闻 查看精彩图片
3.美容养颜
西红柿中水分多，而且含有丰富的维生素，可以防止皮肤细胞被氧化，经常食用使皮肤更具弹性。
打开网易新闻 查看精彩图片
4.缓解视疲劳，增强视力
西红柿中的维生素A对视力很有好处，并且可以放松大脑，缓解视疲劳。所以常用脑、用眼的人可以食用些西红柿。
打开网易新闻 查看精彩图片
除此之外，西红柿对心脏也有很好的养护功能，西红柿颜色鲜红，里面形如心脏，实际上，西红柿确实对心脏有养护作用，西红柿中含有一种叫番茄红素的物质，它具有十分强的抗氧化性，可以清除人体内的自由基，防止细胞被氧化。番茄红素还能增强免疫细胞的能力，增强心血管的能力，减少心血管疾病的发生。而且西红柿中含有的钾离子和镁离子对心脏也具有很强的保护作用。所以，对于心脏不好的人来说，平时可以多吃点西红柿，能够让身体越来越健康。
热门跟贴