柿子是一种浆果类的水果，是一种在中国土地上原产的食品，在我国已有三千多年的历史，栽培历史为一千多年，由于柿子中含有大量的糖类和维生素，吃起来软软甜甜的，很是受人喜欢，就是这样一个小小的柿子它具有的营养价值和药用价值是不容小觑的。

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软柿子一般外表为橙红色，整个柿子柔软程度差不多，没有斑点，没有磕伤的或者烂的地方最好，这种柿子又软又甜。但是千万不要挑很软的柿子，因为大多数人挑柿子的时候喜欢用捏的方式来判断柿子的软硬程度，被捏过很多次的柿子同样也会很软，但它并不是自然成熟的，口感并不会很好，还不新鲜；而硬柿子外表为青色绿色，同样没有裂痕最好，这种柿子硬而不脆，甜度不高。

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柿子能够解酒，因为柿子中有一种成分能够促进酒精在血液中的氧化速度，加快酒精分解；柿子能够解暑，防止上火。柿子是秋天的果实，性凉，不仅能够防止上火，还可以缓解上火的症状；柿子能够清热润燥，不仅能够解渴，还对身体健康有好处；柿子可以美白祛斑，柿子中含有丰富的胡萝卜素和维生素 C ,能够加快皮肤的黑色素代谢，保持皮肤的白净。

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柿子虽好，但不要空腹食用，最重要的就是柿子不要和海鲜一同食用，因为这两种食物进入人体时会抑制人体自身的消化液分泌，而且这两种食物都是凉性的，会影响自身的健康，所以小伙伴们都要记住。