备用食材:鸡蛋适量,水适量;

制作过程:第一步,鸡蛋准备出几个,将其先用清水搓洗干净蛋壳上的鸡粪以及其他赃物,分别搓洗干净,将洗净的鸡蛋放入一个大碗中,加入没过鸡蛋的清水

小编总结:因为鸡蛋富含多种营养元素,其口感和价值都非常丰富,所以家家户户的日常餐桌上便离不开要吃鸡蛋,鸡蛋的吃法比较多,蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋亦或是将鸡蛋作为辅料烹饪都是不错的选择,大家也完全可以根据个人的喜好选择,在鸡蛋的众多做法中,煮鸡蛋不仅口感更加美味,而且还能防止鸡蛋中的营养流失,所以我便更常会给家人吃,每天一颗煮鸡蛋,补充身体基本的所需,而且还可补充蛋白质,尤其是女性朋友更是不能错过了吃,煮鸡蛋的方法其实并不难,但却需要技巧,掌握好了方法,煮的鸡蛋便会非常成功,比外面卖的还要好。

导语:煮鸡蛋直接下锅是不对的,老师傅分享3个小技巧,鸡蛋嫩滑易剥壳

生活处处需要小技巧,煮鸡蛋看似比较简单,实则想要煮好的鸡蛋嫩滑,而且还容易剥壳,如果没有掌握了方法,这些便不易做到,煮鸡蛋的时候,很多人会直接将鸡蛋就下锅煮,但其实这样做是不对的,老师傅分享给我3个煮鸡蛋的小技巧,做好的鸡蛋才又嫩又滑,而且皮轻轻一磕就破,这样的煮鸡蛋家里的大人和小孩都喜欢,不比外面早餐店卖的差,我也是自从学会了煮鸡蛋的小技巧,家里的小朋友便爱上吃我煮的鸡蛋,美食便需要分享,我会在下面的食谱中将煮鸡蛋的小技巧详细分享大家。

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煮鸡蛋的方法:

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第二步,让鸡蛋在清水中浸泡5分钟,待将鸡蛋浸泡好后,便可将鸡蛋放入在锅中,加入稍微多一点的清水,同时在锅中加上一小勺食盐和几滴白醋;

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第三步,冷水开始煮鸡蛋,万万不可用大火,中火慢慢煮鸡蛋,待锅开后,便可加上锅盖继续煮,从鸡蛋下锅开始,计时8分钟的时间,鸡蛋便煮好了;

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第四步,关火后,别急着将鸡蛋捞出,继续加上锅盖焖5分钟的时间,待煮鸡蛋的水变温的时候,便可将鸡蛋从锅中捞出来;

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第五步,轻轻磕一下鸡蛋壳,便可将其剥离,这个程度的鸡蛋特别的嫩滑,而且蛋黄还不会稀软。

烹饪小技巧:

1、鸡蛋的外壳事先一定要清洗干净,防止下锅煮的时候破皮,从而会将杂质浸入在鸡蛋中,吃着不卫生,鸡蛋直接下锅煮是不对的,多加1个步骤,将鸡蛋事先放入清水中浸泡一会,让鸡蛋喝饱水,补充流失的水分,这样煮的鸡蛋吃着更加软嫩;

2、煮鸡蛋,别只会加清水,另外2样食材也非常重要,便是食盐白醋,食盐的加入会在加热的过程中渗入在鸡蛋中,更加入味;白醋则是可以起到软化蛋壳的作用,这样的蛋壳非常轻松便能剥下;

3、煮鸡蛋,一定要冷水下锅,热水下锅煮是不对的,否则鸡蛋会因为高温而相互碰撞,这样壳非常容易破。

掌握好老师傅分享的这3个小技巧,鸡蛋嫩滑更易剥壳,欢迎大家收藏这个做法学习,或者是将其分享给更多需要的人!