夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热去火，一周吃3次，舒服过夏天。
夏天吃苦瓜，掌握了这个技巧，苦味不重脆嫩好吃，连孩子也爱吃了
三伏天，是一年中最热的时候了，这时候由于气温高，人们喝水多，往往没有胃口吃饭，并且人容易疲乏无力，头晕眼花。
夏天的饮食很重要，吃什么？怎样吃？都是需要我们关注的事情，天热适当吃一些消暑、清热解毒的食物，会使身体更舒服，合理搭配饮食，身体健康，胃口好，吃得好睡得香，舒服过夏天，自然百病消。
夏天尤其是爱美的女士，都爱吃黄瓜，黄瓜口感清甜，低脂肪低热量，吃法简单，清洗了就可以直接吃，吃多一点，能饱腹还不会长肉。
三伏天不仅要吃黄瓜，更要吃一点苦瓜，苦瓜具有清热解毒，健脾开胃的功效，最适合夏天吃了。
可以做成蒜泥苦瓜：苦瓜脆嫩，蒜香味浓郁，香辣开胃，最能下饭了。
也许有的人说：苦瓜太苦了，不好吃。
那就试试这种做法，清炒苦瓜，只需要掌握这一个技巧，做出来的苦瓜，苦味不重，脆嫩好吃，下面告诉大家这个技巧。
1、所需食材：苦瓜一根，红萝卜半根，辣椒半根，葱蒜适量。
把上面的食材清洗干净。
2、把苦瓜切开，去掉里面的瓜瓤，再切成四条。
3、再切成斜刀片，也可以切成自己喜欢的任何形状。
4、再把葱花、蒜片、辣椒片、红萝卜片切好，放一点红萝卜片，可以改善口感，同时增加菜品的颜色。
5、技巧之一：锅里放适量清水，放一勺盐、一勺白糖，放盐，能增加苦瓜的底味，同时能使苦瓜翠绿脆嫩，放糖，能减轻苦瓜的苦味，增加甜味道，大约煮30秒钟。
6、技巧之二：苦瓜捞出来，放入凉开水中，浸泡上，焯水后的苦瓜放入凉开水中浸泡，可以保持翠绿的颜色，也能使苦瓜更加的脆嫩，同时还能去除一些苦瓜的苦味道。
7、锅里热油，放入葱花蒜片炒香，然后放入红萝卜片、苦瓜，翻炒30秒钟，滴几滴味极鲜，一点白糖、一点盐，翻炒均匀出锅。
苦瓜这样做，颜色翠绿，味道脆嫩好吃，苦味不重，连不爱吃苦瓜的孩子也吃了几片。
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