人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
立秋了，多吃这2种白肉3种蔬菜，消暑气身体棒，赶走“秋老虎”
立秋是秋季的开端，虽然还是酷暑难消，仍有“秋老虎”的余威，但是天气会慢慢的变凉，随之我们的胃口也会开始好起来。在古代人们是非常重视立秋这个节气的，作为夏秋之交的重要时刻，人们还把它分为了三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣”。以前我们在外面吹的是热风，到了立秋以后，慢慢就会变成凉风。
明代夏云英《立秋》中曾写到：“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”。看来他们对立秋还是了解非常透彻的。在饮食上《清嘉录》中有写道：“崔寔《四民月令》，初伏则荐麦瓜于祖祢，吴俗则以立秋日荐瓜；按时食西瓜，盖本《豳风·七月》，食瓜之意也”。说的是立秋最后一次尝西瓜。俗语有云“立秋断瓜”。这习俗南北皆而有之。
那如今我们立秋该吃些什么呢？多吃这2种白肉，3种蔬菜，消暑气身体棒，赶走“秋老虎”。
2种白肉是什么肉呢？鱼肉、鸭肉。俗话说：“一夏无病三分虚”。到了秋天就要补充一些高蛋白的食物，同时还要避免燥热，而无论是鱼肉还是鸭肉，它比较偏温性，吃完不容易上火。其中大量的蛋白质被人体吸收以后，会起到温中补虚的效果，让人也更加的有精神。另外鱼肉味道鲜美，非常的容易消化，这无形中也减少了肠胃负担。
3种蔬菜，推荐的基本都是应季菜，莲藕、山药、花生。
莲藕，立秋前后正是它大量上市的季节，这个时候的莲藕脆甜，营养价值也比较的高，再加上它含有大量的碳水化合物、膳食纤维，还有蛋白质以及各种维生素和矿物质，立秋吃莲藕，不仅可以促进有害物质的排出，还能起到润燥清热，清心安神的作用。这里我推荐大家吃7孔藕，淀粉含量高，水分少，特别适宜煲汤。
花生，种过花生的大概就知道，现在正是挖花生的季节。它比较水分比较充足，其种花生仁的蛋白质高达26%左右，这一数值，相当于小麦的2倍，它的营养价值，是可以和鸡蛋、牛奶、牛肉这些食物所媲美的。吃花生的方法，我推荐大家直接煮着吃，清洗干净以后，连壳一起煮，不仅软面也容易消化吸收。
山药，它属于典型的碱性食物，是最适合初秋吃的蔬菜之一，山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质都有利于脾胃的消化吸收。山药的烹饪我建议，大家可以用山药来煲汤，或者是把它蒸着吃，这样的做法，能够使它的营养成分流失得比较少。
明日立秋，这3种蔬菜2种肉，遇到我从不手软，初秋吃出好身体。大家遇到这些菜和肉的话，都可以吃上一些，不仅能赶在暑热，还能更好地迎接秋天，另外值得一提的是，如果想吃水果的话，推荐大家吃点葡萄，毕竟人们常说：“秋吃葡萄，堪比冬草夏草”。
其实不仅仅是葡萄像山楂之类比较酸的水果，都是可以多吃一些的。《素问·脏气法时论》中曾写到：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以秋天我们饮食的原则，就是少吃辛辣，适当多吃酸味果蔬，这样可以预防秋季燥热，身体也更好。
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