日子简单而惬意，从来都是自己的心境所决定的。平常淡然的日子里，家人的饮食是第一位的，健康就要从饮食规律和营养做起。
秋葵是近几年很火的一种蔬菜，卖的也比较贵，估计是种植不多的原因吧，我只要遇到有卖的就会买上一兜，回家慢慢吃。去年回老家，竟然看到老妈种了几棵秋葵，每一棵都很大，结的秋葵也很多，是老妈很喜欢的一种蔬菜，平时会蘸酱吃。秋葵我一直以为是南方的蔬菜，原来我们北方也可以种的很好。秋葵是碱性蔬菜，它含有丰富的维他命、钙、磷、铁，锌和硒等微量元素，而黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，是理想的钙源。秋葵分为绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，简单的做法就可以很好吃。常吃可以增强身体耐力、抗疲劳，护肤、健胃润肠等。我这样简单的做上一大盘，全家都喜欢。
所用材料：秋葵适量，大蒜少许，生抽1勺，醋1勺，盐少许，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：秋葵清洗干净，锅里放水烧开，把秋葵放入汆烫后捞出。常吃秋葵可健胃润肠，因为富含水溶性膳食纤维，可促进排便，预防便秘，中老年人常吃特别好。秋葵的黏液可附着在胃黏膜上保护胃壁，尤其适合胃炎、胃溃疡者。秋葵还可清除胆汁酸中的毒素和过量的胆固醇，可以说是一种特别有益健康的蔬菜。
第二步：秋葵捞出过冷水后，放到案板上用刀切成两半，再切成段。
第三步：把改刀的秋葵均匀的摆放到盘中。
第四步：调制一个料汁，生抽1勺，醋1勺，盐适量搅拌均匀。
第五步：把料汁均匀的撒到秋葵上面。
第六步：大蒜切成蒜末，放到秋葵的上面。
第七步：烧热油，泼在蒜末上面，这道菜即成，简单快捷，还特别好吃。
直接上桌，学会这个料汁调法做菜再不发愁，鲜美好吃特下饭，老人孩子都适合。这个季节的秋葵可别错过哦，不懂吃就可惜了~
峰儿话语：
1，秋葵挑选的时候，要仔细的看看，老了地秋葵就不要买了，秋葵老了会木制化就没法吃了。
2，秋葵在汆烫的时候，不要切开烫，要整个地放入锅里，烫好了捞出，这样可以保留营养不流失。
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