家常豆腐
家常豆腐是一道家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味菜肴。老少皆宜，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。菜品没有特别强的季节性，四季可食。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
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食材：
豆腐250克，植物油适量，米醋1勺，蚝油1勺，生抽酱油3勺，细砂糖1勺，淀粉1勺，纯净水半杯，熟白芝麻少许、胡萝卜丝少许，蒜2瓣，小葱1根，香菜1根。
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做法：
1.豆腐冲洗干净，切成厚片。
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2.多功能锅内倒入植物油中火加热，豆腐下锅码平煎炸。
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3.直至两面均煎至金黄色，装盘备用。
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4.然后准备料汁，3勺生抽酱油、1勺蚝油、1勺米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉、葱花、白芝麻一并放入小碗内。
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5.接着倒入纯净水搅拌均匀备用。
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6.煎豆腐之后，锅内留有少许油，直接加热，下蒜末、胡萝卜丝炸香。
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7.倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。
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8.然后下入煎好的豆腐，轻轻的翻动让每块豆腐均沾上汤汁，最后撒上香菜末，小火炖煮1-2分钟即可。
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小贴士
1.煎豆腐的过程中无需不停翻动，防止豆腐碎裂。
2.喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。
3.喜欢重口的可以加点豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。
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