西红柿青椒炒鸡蛋

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【原料】


鸡蛋两个、西红柿一个、青椒一根、十三香一勺、鸡精半勺、盐一勺


【制作过程】


1、青椒切大丝，葱改斜刀片，西红柿去皮切大块。
2、鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。
3、重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。加入西红柿块翻炒，加一勺十三香。
4、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。


家常腐竹

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【原料】


五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖


【制作过程】


1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。


豆角炒肉丝

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【原料】


主料：猪肋条肉（五花肉）300克


辅料：四季豆250克
调料：大葱6克,姜6克,料酒10克,酱油10克,甜面酱6克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)9克,花生油60克,香油5克


【制作过程】


1、长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝，放入盘中。
2、里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀。
3、再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩，大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。
4、锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水。
5、锅里倒入植物油，充分滑锅以后，把热油倒出，再加入凉油，热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅，肉丝炒变色，再把肉丝倒在漏勺上，控去油。
6、锅里烧油，倒入葱蒜红干椒爆香。
7、再倒入豆角和红椒，翻炒片刻，加入肉丝，起锅，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒一会儿，勾水淀粉，开大火收一下汁。
8、起锅时淋入明油，然后出锅装盘。

轻松一刻

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遇到这么一个能吃的女友，我能怎么办



员工：“老板，我老婆快生孩子了，我能不能请几天假？”老板：“可以，等下去财务那拿6000块钱，多给你老婆买点补品，我送的。"员工内心满满的温暖，高兴的说：“老板您人太好了，怪不得我老婆整天夸你呢。”