我们天天都要吃饭，一日三餐都特别重要，为了吃得好，家庭主妇（夫）每天都要游走在菜市场，选购一些家人爱吃的食材，回家利用烹饪方法，做出好吃的饭菜。想要做出好吃的饭菜，不仅要味道好，还要口感好，营养高，那么选择食材太重要了，若选错了，口感差不说，还可能伤害到我们的身体。
买菜时，我们需要认真挑选，懂得挑选食材的技巧，聪明人到菜市场买菜，一直不买这4种食材，总会避开，所以你也不要傻傻的总是买回家了，其实这些食材，连菜贩子自己都不吃，也很少给家人吃。
快看看是哪四种食材吧，看看原因就知道为什么不能买了。
酱菜
酱菜特别受欢迎，因为很多人不会做，而且菜市场里的酱菜品种很多，可以混搭购买，这点让人们很喜欢。买上几块钱的，每天吃粥配酱菜比较开胃，对于很多人来说，酱菜花钱少吃得好，物美价廉。
但是要注意了，本身这些酱菜的品质不好说，又都暴露在空气中，放在十分恶劣的环境里，还有每天人很多，会扬起很多灰尘沾到酱菜上，另外酱菜属于直接吃的类型，又不能清洗，那么这样一来，吃了酱菜，不就等于吃了大量细菌、灰尘？所以菜市场里酱菜还是少吃为好。
调理好的肉馅
菜市场里有专门卖打好的肉馅，也有调理好的肉馅，有人喜欢买肉馅，回家自己拌味道，也有人喜欢买调理好的肉馅，用来直接做食物，比如馄饨、馅饼等，不过要注意，虽然这些肉馅做食物很方便，但是我们不知道这些肉是不是新鲜肉打的，而且菜市场的环境比较差，即使是新鲜肉做的，再剁的过程中或者剁好后，也会沾上大量细菌和灰尘，所以想要肉馅，还是买新鲜肉自己剁得好，实在不愿意剁，可以花点钱买个家用料理机，这么做更健康，每次都能吃到新鲜的。
熟食
熟食有很多类型，最受欢迎的是卤制食品，比如卤好的猪大肠，直接买了切好凉拌，不用再回家清洗半天，特别省事，不过这种熟食类，真心不建议大家经常买的吃，还是环境问题，导致食物会滋生大量细菌。另外熟食当没有卖完的，还可能放到第二天继续卖，因为做生意不可能将没卖完的食材扔掉，那么我们很有可能买到不新鲜的熟食，但从外观根本看不出来，如果买到了，岂不是很吃亏。
便宜卖的蔬菜
菜市场里经常有一些没有卖完的蔬菜，或者蔬菜有碰伤的蔬菜，这些蔬菜按原价卖，根本没有人买，所以菜贩子都会便宜卖。这些菜都不新鲜了，还有的有破损，已经发生了变质，但有的人贪便宜，抱着侥幸心理，觉得这些菜削一削还可以吃，省了不少钱。
要注意的是，并没有省多少钱，因为它们都是坏了，买回去后，再处理一下，剩下的根本没有多少，再加上食材不新鲜做出来的口感差，营养也不高，而且有的菜已经滋生细菌，所以买这样的菜是吃亏的，没有多占便宜。
聪明人到菜市场买菜，一直不买这4种食材，菜贩子：很少给家人吃！面对这4种菜，还有很多人喜欢买，为了家人的健康，建议大家还是少吃为好，尽量买最新鲜的食材。不知道你是不是这么做的呢？
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