选购普洱,担心被骗?普洱茶品鉴干货来了!

2020-08-05 13:56:00 习茶君

“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”。普洱茶,与很多茶贵在“新”的特点有所不同,普洱茶贵在“陈”。最大的特点就是“越陈越香”, 往往会随着时间的累积而涿渐升值,因此也被赞誉为“能喝的古董茶”。

普洱茶曾盛行于清代宫廷和官宦之家的一种名茶。现在,云南普洱茶不再作为贡品,不再是只能被权贵之人所品饮,而是人人可以享用的大众饮品。但是,由此带来的问题就是种类繁多,质量参差不齐。因此,在选购云南普洱茶的时候,质量的把握就是一个非常重要的问题。一般情况下, 我们可以从以下几个方面对云南普洱茶进行鉴别。

其一,鉴干茶。首先,看云南普洱茶叶的条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;其次,嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,没有异味和杂味,色泽棕褐或褐红,油润光亮,褐中泛红,条索肥大壮实,断茶与碎茶较少;质量较次的则稍有陈香或只有陈气,甚至会带有酸味、馊味或是其他各种杂味,外形也较优质茶差了许多,不仅条索表现出细紧不完整的特点,连色泽也变得枯暗无光、发黑发褐。

其二,看汤色。优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具有“金圈”,并且表面还覆盖着一层油珠形的膜。 如果茶汤红而不浓,不明亮,有尘埃物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌的话,则多半说明是劣质的云南普洱茶。

其三,闻气味。上好的云南普洱茶热嗅陈香显著浓郁,具纯正,“气感”较强。冷嗅陈香悠长,飘人鼻孔的是一种甘爽的气味。 质量较次的云南普洱茶则有陈香,但夹杂酸馊味、铁锈水味或其他杂味,甚至还有“嗅霉味”。

其四,品滋味。优质的云南普洱茶滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘,舌根生津。若滋味平淡,不滑顺,不回甘,舌根两侧有不适感,甚至产生涩麻感的云南普洱茶,则不是上品。

其五,看叶底。这主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的云南普洱茶叶色泽褐红、匀亮,花杂少,叶片完整,质地柔软,不腐败,不硬化;质量较次的云南普洱茶则色泽花杂、发乌欠亮,或者出现叶质腐烂、硬化的状况。掌握普洱茶品鉴小常识,就能买到物超所值的普洱茶了,感觉选购一款用来珍藏吧!

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