夏天,这菜很便宜,才2元钱1斤,简单蒸一蒸,比大鱼大肉更受欢迎

2020-08-06 07:35:02 斯佳丽的小厨房

很多人不太喜欢夏天,觉得热得让人难受,但是我却很喜欢夏天,这时蔬菜的品种很多,而且很新鲜,还有瓜果也很丰富,豆角,空心菜,苋菜, 番茄等,让人都吃不过来。对于蔬菜我都很喜欢,还有几种特别喜欢的,这其中之一就是这豆角,也有地方叫长豇豆, 豆角是夏天盛产的蔬菜,也是南方人餐桌上最常见的一种蔬菜,夏天大量上市季节才2,3元钱一斤, 经济又实惠。

俗话说“无豆角,不夏天”,眼下正是吃豆角的季节,豆角嫩豆荚肉质肥厚,清香脆嫩,营养也十分丰富, 富含植物蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C各种维生素和矿物质等,营养价值高,口感好,常吃能能补充日常所需维生素,让我们的头脑保持清晰,还具有解渴健脾、益气生津、调节免疫力、补脑健脑、补肾的功效。

豆角的做法很多,炒一炒,或者拌一拌,就成就一道非常不错的家常美味。今天我给大家推荐豆角既不炒,也不拌的另类做法,那就是粉蒸,平时我们常会在粉蒸排骨或者粉蒸肉,下面垫上蔬菜打底,其实单独蒸蔬菜也会让人吃到不一样的风味,且蒸菜做法简单,无油烟更健康,特别适合炎热的夏季。夏天,这菜很便宜,简单蒸一蒸8分钟上桌,清热解暑不上火,比大鱼大肉更受欢迎。下面就来分享这道“粉蒸豆角”的具体做法的,喜欢的朋友不妨试试哟。

【粉蒸豆角】

原料: 豆角 1盘 鸡蛋 2个 面粉 1小碗 辣椒粉 2勺 熟白芝麻 1勺 蒜末 1勺 生抽 3勺 香醋 2勺 油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2. 豆角加入适量的盐拌均匀腌制一下; 3. 打入鸡蛋拌均匀; 4.加入适量的面粉拌均匀; 5. 将拌好的豆角放入盘中,表面覆盖上一层保鲜膜; 6. 放入蒸锅中大火蒸八分钟; 7. 将辣椒粉、熟白芝麻、蒜末、盐放入碗中; 8. 烧锅热油,将热油倒入碗中搅拌均匀; 9. 加入适量的生抽和香醋等拌均匀即可;

10. 将调制好的味汁浇淋在蒸好的豆角上,吃时凉拌即可。

小贴士:1. 豆角加入适量的盐、鸡蛋拌均匀, 再加入面粉拌均匀; 2. 放入锅中蒸时表面覆盖上一层保鲜膜,这样能避免水滴入; 3. 准备好辣椒油调味料汁,即可倒入豆角拌入或者蘸着吃。

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