海蜇是一种海底动物，俗称水母，平常我们会知道它的很多制品，比如说就是海蜇皮的这种食物，其实是非常有营养的，也很好吃。但肉质吃起来较为平淡，不过这也非常容易理解，因为海蜇皮就是像果冻一样的质地，吃起来也没有肉的味道，所以会有不少人怀疑他是素菜还是荤菜。

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海蜇是一种荤菜，海蜇虽然吃起来就像果冻一样，也没有什么肉的味道，但是它的营养价值却不低，像有的人缺碘的话，就可以吃海蜇。因为它的里面还有大量的碘，所以吃海蜇也可以补充碘。而且里面还含甘露聚糖，甘露聚糖是一种能够为海蜇这种食物提供了天然的防腐能力，对于一个保质期时间能长点食物来说，营养成分也很好地保存下来，相比与其他食物来说就显得更新鲜，像平常吃一些油炸食物，或者是高盐高油的时候，就可以吃一些海蜇，对我们的身体非常的有好处。海蜇里面还含有非常多的蛋白质，所以适当的吃一些海蜇可以补充我们体内的蛋白质，除此以外里面还含有非常多的维生素以及尼克酸，还有很多的矿物质铁之类的，这些都对我们的人体非常的好，所以常吃一些海蜇皮能给我们的身体提供一定的营养物质，是一种身体补充营养素的食物来源。

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海蜇是一种特殊的食材，在食用海蜇时，必须要经过专业人士指导才能放心食用，不知道怎么做的还是不要在家制作，而是去餐厅吃厨师处理制作好的海蜇。