洛阳瀍河马小道甜咸牛肉汤,近三十年历史,汤味纯正,您喝过吗

2020-08-05 13:20:04 麻辣小妞影评

十年前洛阳瀍河牛肉汤,马小道汤馆那时候一定是最火的时候。汤馆门口,排队的都是喝汤的人。街边的小板凳上都是喝汤人,那时候喝汤绝对是最带劲的时候。不过经过几次的搬家,这汤的品质也在慢慢下降,这也是没办法的事情,毕竟这掌勺的人家不好好干能咋弄呀。

在记忆里马小道的汤最早是在路对面的开的店,也就是现在顺丰水席的地方。当时老一辈喝汤最高的就是5元汤,那时候的5元汤肉可真是多呀。并且去那边喝汤都是掂口大锅,当时还是老人家在掌勺也是实在。一勺子下去,锅中已经满上大半了。

当时吃的烧饼是5毛钱2个,当时泡着烧饼喝着牛肉汤真是好喝。那时候家里人也多,一小会这汤可就没了。要是想中午吃这牛肉汤手擀面,那就是省出来一点汤,兑点开水下面条这碗面也通香着咧。

近几年这生活条件慢慢的,瀍河这边修河提修的真不错。在小时候,这河提地下还能种东西不过慢慢的不知道咋回事放水了。那时候真是臭的慌,夏天都不敢开门窗。不过现在一看,河水虽然还是那样,这环境可提升了不少。

早上来这边转河提,一看到这马小道就开始嘴馋了。随即就过去,买上一碗解解馋。来这边的时候都已经快到晌午了。汤馆里这人不咋多,一进门就看到女师傅在掌勺。看到这真是不多见,女师傅掌勺这臂力可真是要练好久的呀。

不过这都快晌午了,这锅中的牛肉汤还是满满一锅。要了8块钱的肉,饼丝卖完了所以只要了自家打出来的烧饼。

大葱花撒上去,闻着汤香味真是美妙。吹散着葱花,一口汤下肚一股香味在喉咙里久久不散。牛汤的甜味在嘴边不断碰撞这,吃着饼喝着汤真是带劲。

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