“海底捞张勇的身价，已经从侧面说明了食品行业是有多赚钱。”
在疫情期间，一家餐饮公司的呼声得到了不少人的关注度，它就是餐饮巨头西贝。在当时，老板声称很难度过这段艰难的时期了，后来这家企业得到了不少的“支援”，随之国内的疫情稳定之后，西贝也逐渐的从黑天鹅的事件中走了出来，确实餐饮行业一直以来都是比较赚钱的，衣食住行都是比较不错的行业，西贝这几年的发展是很不错的，在中餐领域，西贝的单客价较高，但是服务做得是很不错的，现在全国的分店已经超过了340家，俨然是国内中餐行业的巨头企业。
大家都知道海底捞员工的福利待遇是很不错的，但其实西贝的员工福利待遇也很不错，而且西贝每年还会给员工分红来提升积极性。2017年分红金额为7000万元，2018年达到了1.2亿元，而且优秀的员工能够得到每年100万的津贴，确实是很不错的。而且创始人贾国龙还表示，每年都会将年收入1000万众的50%拿出来提升团队的工作热情，而且西贝一直以来没上市。
西贝餐饮是在1988年成立的，旗下包括了西贝莜面村、腾格里塔拉、西贝海鲜汇以及九十九顶毛毡房，主要的好似一西北菜为主，截止到目前为止，西贝的整体员工一共有2万多人，年均收入超过了60亿元，贾国龙用了31年的时间，将西贝从一家街头小吃店做成了300多家门店的大企业。贾国龙的父母是医生，大顺利的考上了大连水产学院之后，成功地走出了草原，但是后来因为身体的原因辍学了。
在80年代中期，贾国龙的父母给他5000元开始创业，刚开始也是购买小商品回到内蒙古销售，然后赚钱中间差价。通过这个小生意，当时的贾国龙很快就成为了万元户，后来贾国龙觉得餐饮行业可以做，也开过咖啡馆、酒吧，但是生意不是很理想，所以回到家乡，用家乡的特色来进入了中餐行业，这家黄土坡风味的小吃店，果然获得了成功。
1995年贾国龙已经有百万身价，但是他不满足于现状，来到北京发展，但是在北京一直也没能够找到合适的酒店，于是就去了深圳。在深圳开了一家海鲜餐厅，但是因为不熟悉业务，亏损了百万元，于是他再度回到北京，还是经营海鲜餐厅，结果还是失败的，贾国龙终于认清了现实，于是将家乡的特产带到了北京，通过面和羊肉转的发展起来了。
现在贾国龙还是不选择上市，他清楚的认知到只有关注市场的美味，才能做出好的食物，所以他用了3个鳄鱼的时间将西贝的菜单中的菜品从200份减少到了45份，将每道菜都做得很有特色，这样的做法也是也得到了市场的认可。现在的西贝已经成为了西北菜的“标杆”了，确实餐饮行业也是需要有自己的态度的，一成不变肯定也是不行的。
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