这些食物冰箱也救不了,90%的人都用错了!

2020-08-05 12:36:19 每天生活精选

食物冰箱可谓是人类最伟大的发明之一。

尤其是夏天到了,吃不完的饭菜、吃一半的西瓜、没喝完的快乐肥宅水,都成了冰箱中的常客。

但需要注意的是,冰箱不是万能保险箱,什么东西都能往里放。

90%的人都把冰箱用错了!

这些食物,别放进冰箱

热带水果

通常情况下,我们习惯性将买回来的水果放进冰箱里来保鲜,但是并不是所有水果都适合放进冰箱保存。

我们知道热带水果大多生长在热带或亚热带的环境,存储温度一般都比较高,如果温度过低反而会加速其腐坏的速度。

香蕉就是一个典型的例子,香蕉放进冰箱很容易变坏,外皮发黑腐坏,果肉软烂。

而芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,放进冰箱后,温度低于8℃果皮就会变黑。

没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质。

番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃,番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂。

木瓜对温度也很敏感,最适宜保存温度在7℃左右。

同样,牛油果、榴莲、西番莲也不宜放进冰箱保存。

蜂 蜜

蜂蜜营养又美味,深受人们的喜爱,蜂蜜放入冰箱,由于低温的原因会加速其结晶速度,时间久了,会变硬,不仅取用的时候很不方便,也会影响到口感的均匀程度。

并且不少人会因此以为蜂蜜坏了,而把一整瓶蜂蜜扔掉,又浪费电、又浪费食物,真的非常可惜。

一般来说,蜂蜜放在10°左右阴凉通风处就好。

巧克力

冰箱湿度大,易串味,并不适合保存巧克力。巧克力在冰箱呆的时间太长,容易发生脂肪结晶的晶型变化,很容易会起“白霜”,会让口感不再细腻均匀。

事实上储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃,平时放在室内阴凉避光处就可以了,如环境温度太高,不得不放入冰箱保存时,也应将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。

取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

绿叶菜

吃叶子类蔬菜,我们吃的就是一个新鲜度,但是放进冰箱保存不当,水太多会烂,水太少会蔫,碰到冰箱壁还容易冻烂,还有可能由于酶和细菌的作用,产生有毒物质,非常难伺候。

最好的方法还是尽快吃掉,但真的买多了要放冰箱,要想办法保持新鲜解决办法就是,先简单分拣去除腐烂部分,不要洗!吃之前再洗,或者洗了彻底晾干再进冰箱。

然后用能吸水的纸包裹(比如厨房纸、牛皮纸),维持空气湿度,尽可能放在冰箱抽屉层,注意别被其他东西压住。

淀粉类

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

茶叶类

平时爱喝茶的朋友,家里都会备有很多茶叶。

一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。

其实这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味,既影响风味,又容易生霉。

西红柿 黄瓜 青椒

西红柿、黄瓜、青椒经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

西红柿外皮黑了、青椒皱了、黄瓜蔫得更快了……这些症状都是冻伤的表现。

黄瓜的保存温度是10~12度,青椒是7~8度,一般来说放在室内常温放置就可以啦~

冰箱的出现,给我们的生活带来便捷,但冰箱不是万能保险箱,有些食物,天生就跟它八字不合。

学会食物正确的保鲜方式,才是健康生活的保障啊~

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