宁海路73号的牛肉面和鱼圆馄饨

2020-08-05 12:31:42 CU检说法

南京的宁海路算是中国司法界的网红路了。

在这条路上,坐落着江苏省高级人民法院和江苏省人民检察院。一家是75号,一家是73号。

而让宁海路成为网红的,正是江苏高院奶奶灰乐队的那首民谣——《宁海路75号》。

优美的旋律,动人的歌词,满满的情怀,刷爆了法律人的朋友圈,引得外地的妹子们成群结队地拖着行李箱来到江苏高院的门口打卡拍照。

你脑补一下这样的画面:

在高院的门口,在一群西装革履拎着公文包等待开庭的律师、几个举着信访材料站在门口喊冤的老上访户、以及左手盾牌右手警棍正在大声维持秩序的保安的旁边,有几个洋溢着青春气息、充满着青春活力,穿着短裙,面容姣好的妹子站在75号的门牌下对着镜头比着“耶”。

就像郭德纲看着那些带着荧光棒来看张云雷相声的场面说自己活了一辈子也没想到相声演出能给孩子们玩成了演唱会。

我想很多人也是万万没想过高院门口竟然也能成为妹子们打卡拍照的圣地。

不过讲真,这群迷妹的存在,倒是真的给高院门口原本严肃的氛围是带来了一丝轻松,形成了一道靓丽的风景线。

当然,这种热闹是属于75号门牌的。对于73号门牌来说,大多数的时间都是寂静的。

甚至就连那个之前在73号门口喊了几年冤的老上访户,最近都转战75号的门口了,我也不知道到底是什么原因造成了她思想上的转变,咱也不知道,咱也不敢问。

但是,寂静不代表就没有美好的事物蕴藏其中。在我看来,73号的食堂才是整个宁海路上最让人向往的存在。

说到美食,记得之前网络上还专门出过一个关于宁海路美食的帖子。

但随着城市的发展,那些隐藏在宁海路街头巷尾的美食已经逐渐消失,剩下的仅有成都娃娃川菜馆和每天下午才出摊,看上去味道也不怎么样的大爷韭菜盒。

而以一己之力将宁海路强留在美食地图上的,正是宁海路73号食堂。

之所以这么能打,倒不是说它的食材有多高端,既没有山珍,也没有野味,更没有鱼翅鲍鱼这样的生猛海鲜。

但,就是在看似寻常的一餐一饭间,你能感受到什么叫做“用心”。

首先,品类的丰富,是评价一个食堂质量是否达标的基础性要件。

无论你是面食爱好者,还是米饭的拥趸;是正在减肥的素食达人,还是无肉不欢的壮士;是偏爱甜食的南方人,还是嗜辣如命的四川人,都能在73号食堂里找到适合自己口味的食物。

其次,营养搭配是否合理、普通食材的选择是否符合时令,是评价一个食堂是否优秀的重要指标。

在这一点上,宁海路73号食堂也绝对称得上优秀。虽然没有昂贵的食材,但在安排菜谱上,食堂的管理者和厨师们绝对是用了心的。

菜品上的荤素搭配,主食上的粗细搭配,蔬菜的时令性等诸多方面,宁海路73食堂从未让人失望。

于是,春天里你能吃到新嫩的春笋与香椿,夏天你能邂逅虽热个头不大但依然能让你忍不住吮指的麻辣小龙虾,而在秋冬寒冷的日子里,还有温补的羊肉和一碗暖心的鸡汤在等着你。

当然,对于一家食堂来说,最核心,当然也是最具核心竞争力的,是它的口味。

在这一点上,宁海路73号食堂也是一等一的。正如今天标题所提到的两份早餐,就可以代表食堂厨师的水平。

之前法律圈一说到牛肉面,就是北京天同律师事务所的牛肉面,还有这样的一句顺口溜:天同牛肉面,只见牛肉不见面。

但如果把一碗天同牛肉面和一碗宁海路73号牛肉面都放在我的面前,我一定会毫不犹豫的选择后者。

因为宁海路73号的牛肉面,不仅面条弹牙,牛肉软烂入味,更重要的是汤头鲜美,而且三者之间达到了一种令人愉悦的平衡。

再撒上一把翠绿的香菜末和蒜叶,抖上两抖胡椒粉,最后再淋上一勺红的发亮的辣油。对了,还有一个溏心的煎蛋。真的是能够带来元气满满、牛气冲天的早晨。

可以与周三早上提供的牛肉面一战的,是周四早上专供的鱼圆馄饨。

在南京,有名的馄饨有很多,汪家馄饨、柴火馄饨、安庆馄饨等等。

但宁海路73号的鱼圆馄饨,用的是清晨现熬的、漂浮着一层黄色鱼油的奶白色的鱼汤,再搭配上珠圆玉润、Q弹细腻的鱼圆,直接让馄饨的美好指数上升了不止一个等级。

再把之前端到牛肉面之后的加香菜、蒜叶、抖胡椒粉加煎蛋的动作来上一边。啊,人间值得。

其实,宁海路73号食堂里的美味,不仅是牛肉面和鱼圆馄饨。

食堂的管理者还专门组织过全省检察食堂的厨师交流、厨艺比拼活动,让大家能品尝到全省各地厨师们最拿手的菜品。

可以说,宁海路73号食堂不仅让大楼里的员工填饱了肚子,而且吃出了幸福感,吃出了战斗力。

在这里,没有为领导单开的小灶,只有端着餐盘和普通干警一起排队打菜的领导。

在这里,没有等级森严的专座,只有凑在一起交流工作有说有笑的兄弟姐妹。

在这里,没有小手一抖只见豆芽不见肉的大妈,只有热心服务、满面笑容的厨师大哥和服务员大姐。

正如昨天所说,厚爱的形式有很多种,而打造一个能暖人心的食堂就是其中的一种。

因为,最是美食抚人心。

最后一句:深情不及久伴,厚爱无需多言。宁海路73号的牛肉面和鱼圆馄饨,你爱了吗?

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