SUMMERSUMMER巴盟酿皮
都说,有西瓜和空调的夏天才完整
炎炎夏日,需要寻找一丝清凉
食物也成为其中重要的一部分
冰冰凉凉的饮品、解暑的食物……
内蒙古有哪些夏日解暑必备食物呢?
1
黄米凉糕
葡萄干和红枣裹在软软糯糯的黄米和糯米里,冰凉清爽,还能吃到米的清香味,蘸着甜甜的桂花酱,花香、米香满口。
作为一道餐前甜点,它当之无愧,很适合炎热的夏天里解暑。
2
蒙古酸奶
蒙古酸奶,多是牧民利用鲜牛奶发酵而成,比其他的酸奶要更浓稠、更醇厚,味道也更酸。
来到内蒙古,奶食品店里都会售卖当天的鲜牛奶和自酿酸奶,要在当天内喝完。
夏天里,买上一盒蒙古酸奶,放上足够的白糖,倒入脆脆的炒米搅拌,一入口,就被它俘获了!
3
酸奶雪糕
酸奶不仅可以喝,也可以吃!
酸奶制作成的雪糕,别看样子平平无奇,但是酸酸甜甜的味道还是成为了内蒙人乃至更多人的夏日最爱。
无雪糕不夏天,冰冰凉凉的口感,打开袋子时瞬间冒出的冷气,果然必不可少!
4
巴彦淖尔作为塞上粮仓,不缺上好的粮食!因此也就造就了巴盟酿皮。
劲道的面筋、顺滑的酿皮、入味的牛筋面,加上精心调制的汤汁,撒上芝麻、腌制的酸菜、黄瓜丝儿、萝卜丝儿,一道美食就完成了。
夏天很容易没有食欲,巴盟酿皮来解决!不仅爽口还饱腹!
5
磴口华莱士瓜
西瓜是解暑水果top1,磴口县的华莱士也是。
地处内蒙古自治区西南部的巴彦淖尔磴口县,地理位置得天独厚,气候条件无与伦比,孕育出瓜中精品——华莱士。
磴口华莱士瓜肉脆汁多,味极甜,但不腻,甜脆可口。
在烈日炎炎的室外,或在空调房里,来一颗华莱士,夏天的快乐就是这么简单!
图 | 网络 文 | 贾柠
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