作者 | 海盗书屋（孔网店铺：海盗学堂的书摊）
来源 | 孔夫子旧书网App动态
人类喜欢吃糖有生物学的原因：祖先们在辨别一种植物是否可以吃的时候，就是看它甜不甜。大量的尝试和数据分析结果告诉他们，一般甜的东西都是安全可食用的，然后，这种暗示就被植入到基因当中，以至于我们大部分人都无法抗拒甜味。有甜味也意味着，该植物的葡萄糖含量很高，能提供大量能量。
健康的葡萄糖来源有二，一是天然食物自带，二是我们人体可以通过将复合碳水化合物进行转化得到。除此之外，通过其他方式得到的糖（天然果糖除外），大部分都是添加糖，包括那些经过人工提取的葡萄糖营养溶液。
就现在的食物环境来说，一不小心，我们就会吃进很多添加糖。添加糖的形式包括但不限于配料表中出现的：白糖、红糖、蜂糖、糖浆，玉米甜味剂、结晶果糖、浓缩果汁、麦芽糖，糖蜜、右旋糖、乳糖、转化糖、葡萄糖等等，质量不高的蜂蜜也会有添加糖。
添加糖危害有二，一是无法给人体提供任何营养，同时造成多余的负担。二是，当摄入添加糖时，其中的蔗糖成分会绕过那些可提醒你已经吃饱的身体天然激素，让你不知不觉就吃多了。
很多人都想控制自己的饮食，但由于对食物认识有限，大部分人都没法意识到，自己的意志力其实是被添加糖给摧毁了。
所以，当你认为自己的意志力不足的时候，或者老是因为没有办法自律而苦恼的时候，先别急着自责，也无需羡慕他人，你所需要做的是认真审视自己的饮食，是否摄入了太多的添加糖？
尤其是那些低血糖的小伙伴们，当你因为血糖低而头晕的时候，你有没有很对付地塞一颗糖果就打发了？糖果不等于天然果糖，即使它的成分表里写了很多看似很有营养的各种维生素……
现在的食物环境，很不友好，需要我们好好认识自己吃进去的每种食物，因为它们最后成了你的身体。你想要身体健康，你就不能塞给它一堆垃圾。另外，也力所能及地做一些环保的事，因为土壤退化的结果就是：我们只能吃到一堆添加剂，而它们无法提供真正的营养。
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