天越热，我家越喜欢吃的菜，三分钟上桌，爽脆鲜香，连吃三天不腻
最近家人迷人吃这个菜了！天天都要拌一盘，三分钟上桌，简单省事
最近天太热，我这个平时号称爱下厨的人，也懒得动手进厨房炒炒炖炖，一日三餐能简单就简单，能拌的坚决不去炒。家人说没胃口，喊着要吃开胃菜，说要刺激一下麻木的味蕾，于是我做了这个菜。
洋葱拌木耳，这个饭店都能常见的小菜，我们单位食堂也经常出现它。每次我都要很捧场地去再要第二份。洋葱微辣微甜，脆嫩而多汁，木耳肉肉的，脆脆的，嚼在口中，鲜香中带有点微辣，多种食材的综合味道一并进入口，十分的开胃。
洋葱现在正是收获季，每斤不过一元多点，是一种很普通的廉价家常菜。它的肉质柔嫩，汁多辣味淡，被誉为“菜中皇后”，营养价值相当的高。洋葱所含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，能增进食欲。在洋葱中还含有植物杀菌素，具有有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。洋葱是所知唯一含前列腺素A的蔬菜，中老年朋友也是非常的喜欢它。
木耳中含有胶体物质，具有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。它还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收。所以也是深入大众的喜爱。
将洋葱和木耳拌在一起，可以说是低脂肪，开胃又营养 。它的做法也是相当的简单，我们只需将木耳提前泡发，接下来，切洋葱，焯木耳，然后拌起来，三分钟时间完成一盘美味的凉拌菜，您喜欢吗？
所用食材：
木耳1小把 洋葱1/2个 小米辣2个 蒜3瓣 蚝油1大勺 醋1大勺 生抽1勺 花椒1小把糖少许 菜籽油、香菜、芝麻油适量
具体做法：
1木耳提前泡发，我一般是上班前抓一小清洗后加水放冰箱，晚上回家木耳就泡好。木耳可以一次多泡点，然后冻起来，想吃时，随时取出。好的木耳一小把就能泡出很多。
2锅中水烧沸，然后放入木耳焯水。我用的木耳品质很好，不用摘掉根部，您根据自己用的情况进行处理即可。
3洋葱切成丝，蒜切片，小米辣切小段 香菜切段。洋葱尽量选择肉质厚，味道清甜的。
4将焯好的木耳过凉后沥水，然后与其它食材放在一起，注意，木耳和洋葱放在底部，其实食材放在上部。
5花椒加菜籽油凉油入锅烧热，然后浇在菜上。
6最后加入蚝油，生抽，米醋，糖，芝麻油调料拌匀即可。
美美的享用吧！
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