大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
米粉的这个做法，娘俩总吃不够，煮一煮上桌，酸辣爽口，吃到撑。
南米北面，从小就爱吃米粉，各地方做法不同，也就形成了地方特色，这一款米粉做法，我们总是吃不够，几天不吃就想了，每次都能吃到撑。
柳州小吃，大家没有没想到螺蛳粉？它是地理性标志小吃，地方特色，有人爱之，有人远之，可是，尝过的人都说好，吃了还想吃，朋友们试试吧。
我把柳州小吃带回家，明明汤鲜味香，家里有人爱之，有人远之。每次煮好螺蛳粉，孩子爸爸远远地躲一边去了，而且还是出去溜达一圈再回来，还要埋怨我们乱买吃的，哈哈。而我和女儿就是特别喜欢吃呢，咸、鲜、酸、辣，有酸笋的酸辣、豆角的咸鲜、还有花生米和炸腐竹的香脆，这就是它的特点，筋道爽口的米粉，唆粉喝汤，鲜美至极。
娘俩就喜欢这道小吃，咸鲜味美，酸辣开胃，加点鸡汤更鲜美。地方小吃店里，有螺蛳与大骨、香料等独特的传统手艺制作而成，如今各品牌螺蛳粉居多，我们可挑选一款自己喜欢的味道就好，大家说是吗？小编今天将乌鸡汤搭配鲜辣爽口的螺蛳粉，鲜上加鲜，也多了一份营养，娘俩吃到嗨。一起来看看吧，详细做法呈上，感谢大家支持。
乌鸡汤螺蛳粉：乌鸡半边、螺蛳粉2包、生菜适量、姜适量、葱适量。
第1步：先炖制乌鸡汤，小编就用臻米升降火锅来炖制乌鸡汤，炖好的鸡汤可以装出后煮粉，火力大，大火煮开后，小火炖制；
（升降火锅火力大、烧水快，先烧开水，将鸡肉焯烫几秒钟后，按下升降键，食材可托起，不仅方便于食材焯水，吃火锅时加入食材不用担心汤汁飞溅出来；吃的时候也不用捞取，煮熟后食材因被托起清晰可见，不用担心久煮而影响口感；除此之外，也可蒸煮食物）
第2步：将米粉取出，米粉可用温水泡软再煮，每袋的米粉刚好一人份，另外还搭配好佐料；
第3步：如图，这些料包有酸笋、酸豆角、炸腐吃、炸花生、黑木耳丝、酱包、辣油包，将这些放于汤中，就是如此的鲜、酸、辣，还有大家所不喜欢的酸笋的味道，这就是它的味道哈；
第4步：米粉如果直接入锅，需要中火煮10分钟左右，用臻米升降火锅煮米粉，煮好之后按下升降键，将米粉取出用冷水冲一冲，更筋道；
第5步：另准备好一些生菜，米粉煮好之后可以焯熟生菜，或用鸡汤焯熟也可以；有的小吃店直接放于碗中，装入热汤也可以的；
第6步：装好乌鸡汤，加入米粉，将步骤2中所有的佐料包放入，拌匀就可开吃啦；加了乌鸡汤，这是一份营养又可解馋的小吃，大家有没有这样吃过呢？
厨房小窍门：乌鸡汤肉质鲜嫩，营养丰富，焯水时不宜过久，烫一烫即可捞出。
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