“卤蛋西施”盛出顾客选购的卤制品
每日甘肃网8月4日讯（新甘肃·每日甘肃网记者郭秀睿）沿着巫峡口南侧的301省道盘旋而上，一栋崭新的白色小楼映入眼帘，浓香的卤味飘溢在山间，常年过往的司机们都知道，远近闻名的“艳姐农家乐”到了。今天，“你笑起来真好看——决战脱贫攻坚看西部”网络主题活动采访团在“云端”见到了“卤蛋西施”，听她讲述“舌尖上的致富路”。
龚克艳是重庆巫山县建平乡建平村人，2008年，龚克艳告别在深圳的打工生活，回到家乡。婚后，她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了加水站，为来往汽车加水，每年收入1万元左右。后来，他们在为汽车加水的同时，又开了一家小吃店，专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋，简陋的砖瓦平房小吃店，生意却是越来越红火。
尝到甜头后，龚克艳夫妇“扩大再生产”，推出了卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、豆腐干、卤魔芋、卤鸭脖等小吃。为了吸引更多顾客，龚克艳突发奇想：何不变收费加水为免费加水，吸引更多的驾驶员和乘客来买卤菜？她很快就对加水站进行了简单改建，由单一的加水站变得更像是高速公路的“服务区”。“生意好的时候，每天仅卤蛋就能卖出上千个。”龚克艳说。
购买卤制品的顾客络绎不绝
“卤蛋西施”生意好，靠的是“真材实料、勤劳肯干”八个字。龚克艳经营思路的转变，更增加了小吃店的活力，随着巫山县旅游业的发展，一些自驾游客也成了小吃店的座上宾。
2019年，龚克艳夫妇在与老房子一街之隔的地方修起了一栋小楼，经营了11年的“卤蛋西施”小吃店变成了“艳姐农家乐”，店面扩建到200多平方米，餐桌也由从前的8张增加到12张。还新增了民宿经营等业务，吸纳村里的留守妇女、贫困户就业。目前店里的8名员工都是附近村民，每月2500元的工资加免费用餐，在家门口就能上班赚钱。
自强不息战贫困，自力更生奔小康。如今，“卤蛋西施”已成为了当地自力更生、致富奔小康的一个缩影。龚克艳带领着村民，大踏步走在脱贫致富奔小康的幸福路上。
龚克艳亲自熬制卤制品（本文图片均由巫山县融媒体新闻中心提供）
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