吐鲁番的葡萄
哈密的瓜
叶城的石榴人人夸
库尔勒的香梨甲天下
阿克苏的苹果顶呱呱
阿图什的无花果名声大
下野地的西瓜甜又沙
……
如果渴望大快朵颐
就跟着这张瓜果地图吃遍新疆吧
小
白
杏
杨花轻堕檐外影,杏子重压阑边枝
——宋·陆游
<成熟时间>
6月中旬-7月
<产地>
阿克苏地区库车县
库车小白杏。（资料图片）
一个杏子一包蜜
色香味浓又如意
提起小白杏
库车人脸上写满骄傲
老农会笑着告诉你
它们是喝着天山雪水长大的
图 / 库车县零距离
随意走进一家杏园
摘下一颗将它掰开，取出果核
头稍仰丢入嘴里
果肉软糯香甜
正要细品却已化在口中
难怪佟丽娅都为其打call
“完爆各类毛杏”
图 / 库车县零距离
餐后吃几颗小白杏
再喝一碗罗布麻茶
这是属于这个季节的库车
最幸福甜蜜的一件事
下
野
地
西
瓜
甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。
——现代.屈象
<成熟时间>
7月-9月
<产地>
石河子下野地
图 / 石河子零距离
“师傅,你的西瓜哪个地方的?”
“下野地的!”
“来给装上几个!”
盛夏的新疆
大街小巷这种声音屡见不鲜
随意切开一个瓜
“咔”
红艳艳的瓜瓤透出晶莹的水光
用勺子在中间狠狠地挖一大块塞入口
汁水瞬间润泽五脏
下野地西瓜
享有“新疆第一瓜”的美誉
下野地即新疆生产建设兵团第八师
134团所在地
图 / 石河子零距离
1963年
134团辟出100亩土地
拉开西瓜种植的序幕
沙地、干旱、日照长、昼夜温差大
让下野地西瓜个儿大皮薄汁水甜
几代新疆人的夏天
因它而欢愉
哈
密
瓜
今日饱餐忘内热，莫嫌纳履向瓜田。
——清.祁韵士
<成熟时间>
7月-9月
<产地>
图 / 哈密零距离
哈密瓜不仅是哈密特产
康熙年间
西域进献一种瓜
香甜可口
据考证，这瓜出自现在的鄯善县
图 / 哈密零距离
哈密瓜有多好吃呢？
纪晓岚在哈密吃完瓜后
用被瓜汁黏住的手指
写下了
“西域之果
葡萄莫盛于吐鲁番
瓜莫盛于哈密”
图 / 哈密零距离
绿皮瓜、麻皮瓜，顶端变白就算熟
黄皮瓜顶端鲜黄即为熟
有的带奶油味，有的含柠檬香
瓜尾横切一刀
然后再切成块，味甘如蜜
只有经过
“望、闻、问、切”
才不负这世间罕有的甜美
吐
鲁
番
葡
萄
苍藤蔓架覆檐前，满缀明珠络索圆。
——清·肖雄
<成熟时间>
7月-9月
<产地>
吐鲁番
图 / 吐鲁番零距离
吐鲁番的葡萄熟了
美丽的阿娜尔罕心儿醉了
带着你的家人
带着你的妹妹赶紧来吐鲁番吧
无核白葡萄、红葡萄、黑葡萄
玫瑰香葡萄、马奶子葡萄、水晶葡萄
……
吐鲁番的葡萄品种
多到连本地人都数不清
盛夏温热的风
穿梭在葡萄沟金黄色的阳光中
唤醒被坎儿井水浇灌的葡萄
藤蔓层层叠叠
绿意葱茏
架上果实累累
诉说甜蜜
随手摘下一串儿丢一颗扔进嘴里
瞬间感受到爆浆的爽快
图 / 吐鲁番零距离
不远处美丽的姑娘用手托着葡萄
小心放在篮子里
再放在风干架上自然风干
不久后便带着浓缩的香甜飞往全国
冰
糖
心
苹
果
青津碧荻寒不枯，园丘紫柰天下无。
——宋·艾性夫
<成熟时间>
11月-次年2月
<产地>
新疆阿克苏
图 / 阿克苏零距离
每年11月
浓郁的果香飘遍阿克苏的山谷
苹果切开后，入目便是大自然的馈赠
数次低温霜降造就了“糖心”
从果核往外延伸
仿若冰花
在阳光下，犹如琥珀
咬一口汁水四溅
资料图片
带糖心的果肉
酥脆无渣
汁水会顺着指缝留下来
让你感觉黏黏的
这是来自北纬41度的甜
果农对于果树放任管理
不打药、施羊粪
每一颗苹果都是最美的舌尖之旅
无
花
果
从不示人花样子，但将果实现人间。
——当代·陈志岁
<成熟时间>
早果7月上市，8月-9月盛行
<产地>
喀什、阿图什
图 / 喀什零距离
在新疆，流传着一个爱情故事
一位公主和猎人相爱
却遭遇国王刁难
除非果树不开花就结果
才让公主下嫁
为了让有情人终成眷属
神女下令果树不开花直接结果
于是就有了无花果
图 / 喀什零距离
无花果又叫糖包子
外表矮胖矮胖的，内里却全是糖分
吃之前要拍一下
拍扁了流出甜蜜的汁水来
咬一口满满的都是惊艳
有人说，别的花费劲心思开给世界看
只有无花果，拼了命把花藏起来
一腔甜蜜和柔情都藏在内心
库
尔
勒
香
梨
焉耆城外梨千树，不让哀家独擅奇。
——清·萧雄
<成熟时间>
9月中下旬
<产地>
库尔勒
资料图片
在民间传说中
香梨也有一个故事
一位叫艾丽曼的美丽姑娘
翻越了99座大山，骑死了99头毛驴
引来了99种梨树
终于将香梨接种成功
让生活在沙漠边缘的人们
吃上了甘甜的水果
香梨成熟时浓香四溢
一点绯红
映衬在淡绿偏金黄色的梨身上面
香梨仿佛像个害羞的小姑娘
见到人还会脸红
库尔勒香梨树一枝常结两果
一果为公，一果为母
象征爱情的忠贞
但母梨口感胜于公梨
果肉之细嫩
达到了入口即化的地步
且化完无渣，直作清流入心间
石
榴
榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。
——唐·李商隐
<成熟时间>
9月-10月
<产地>
和田地区的皮山县
喀什地区的叶城县
图 / 天山网
很多美丽的维吾尔族姑娘
都用“阿娜尔”来取名
它的意思是石榴
晶红饱满的粒粒石榴籽
似颗颗红宝石光彩夺目
也代表着父母对女儿的珍爱
据记载
“汉使张骞出使西域，得涂林安石榴种以归”
由此，石榴经新疆传入内地
图 / 天山网
金秋时节喀什的街头
火车站、长途汽车站、飞机场
一筐筐石榴望去像一溜溜燃烧的火焰
撩拨得人心里馋馋的
剥开暗红的石榴皮
一大把石榴籽吃进嘴里
香甜的石榴汁立刻充盈整个口腔
感觉人生圆满了
来源：新疆阿达西
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