芙蓉蛋在本来在广东地区很有名，属于广州宴席菜，由鸡蛋、蔬菜和肉做成。口味多变，可蒸，可炸，可煎，还可以煮，最后淋上酱汁，真的是很好吃，想出这个名字感觉挺美的，眼前浮现出白玉般美丽的蛋羹，入口即化的口感更是鲜嫩诱人，下面来做一道关于它的菜吧。

一、鲜带芙蓉蛋

主料：鸡蛋3颗

辅料：鲜带子适量 海天淡口酱油 适量 芝麻油 适量

制作工艺：

鲜带芙蓉蛋总共有10个步骤：

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1、新鲜带子洗净

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2、鸡蛋磕入碗中

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3、加点盐，打散

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4、加入1-1.5倍水量打均匀，过滤

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5、盖保鲜膜，放入热水中蒸到半凝固状态

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6、这时候另起锅少油，放入鲜带翻炒

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7、加入酱油

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8、放点芝麻油

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9、盛出

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10、倒入半凝固的蛋羹中，再盖膜蒸2分钟左右即可

二、熊猫小贴士

1、蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间

2、蛋液要过滤

3、蒸之前要盖保鲜膜掌握这几点，嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了

以上就是鲜带芙蓉蛋的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。