江西东华绿壳蛋：年产蛋240枚，绿壳率100%，雏鸡还能自别雌雄！|东乡|养猪|徐建生|明珠|江西

2020年6月16日，由新牧网、新禽况主办的【蛋无抗、食无忧——“优质品牌蛋”寻迹之旅】走进江西东华种畜禽有限公司，来到东乡区小璜镇大众山上，探寻东乡绿壳蛋鸡的发展之路！...

随着绿壳蛋鸡逐渐被消费者所熟悉，作为全国农产品地理标志的江西东乡绿壳蛋鸡产能也在快速地发展，但如何让更多的消费者认知并喜欢，这还确实需要细细琢磨。2020年6月16日，由新牧网、新禽况主办的【蛋无抗、食无忧——“优质品牌蛋”寻迹之旅】走进江西东华种畜禽有限公司，来到东乡区小璜镇大众山上，探寻东乡绿壳蛋鸡的发展之路！

“优质品牌蛋”寻迹之旅，走进江西东华种畜禽有限公司

偶遇“华夏明珠”，培育国家级家禽品种

畜禽种业是国家战略性核心产业，但在蛋鸡方面，目前国内还没有出现几个拥有自主知识产权的地方蛋鸡品种。据江西东华种畜禽有限公司总经理徐建生介绍，其在1984年于江西东乡偶然间发现了几只“特别”的鸡——东乡绿壳蛋鸡。

江西东华种畜禽有限公司总经理徐建生

当时还是农业局的农业技术员的徐建生觉得，这是天意，是天命，也是使命。“乌鸡珍贵，是黑色食品，绿壳鸡蛋神奇，是绿色食品，乌鸡生产绿壳蛋，绝对是奇上加奇！”这让一位扎根基层、热爱农业的科技工作者徐建生有了一种历史使命感——他要将东乡绿壳蛋鸡培育为国家级家禽优质品种！

东乡绿壳蛋鸡

据专家介绍，东乡绿壳蛋鸡是江西东乡特产，具有全身乌黑、产绿壳蛋等特点，仅凭这两个特点还不足以让其成为全国农产品地理标志。经国家种质资源部门分子遗传学分析，在江西27个地方鸡种中，通过计算等位基因频率等评估品种内遗传变异和品种间遗传相关结果表明，在7个大类中东乡绿壳蛋鸡独自聚为一类。

中科院吴常信院士在东华公司指导东乡绿壳蛋鸡育种

此外，据江西农业大学动物科技术学院研究表明，在相同饲养条件情况下，东乡绿壳蛋鸡蛋胆固醇含量（392mg/100g）比其他地方品种低低32%，硒含量（32mg/kg）为其他地方品种的7倍，VE含量（10.3mg/100g）为其他地方品种的6倍。

我国著名营养学家、微量元素学会名誉会长于若木题词

徐建生告诉新禽况记者，东乡绿壳蛋优良的品质也曾让我国著名营养学家、微量元素学会名誉会长于若木（陈云夫人）赞不绝口，她挥毫泼墨题词赞誉为“东乡神蛋，华夏明珠”。从此，“华夏明珠”凭借自身独有的品质和风味，既养生，又益智，且味美，还耐看，声誉传向五湖四海，引得全世界啧啧称奇。

徐建生应邀到中南海陈云同志家向陈云同志夫人，我国著名营养学家，微量元素学会名誉会长汇报华绿宝贝蛋，养生蛋的营养保健效果。

英雄不该被埋没，是金子就该让它发光。正是由于东乡绿壳蛋鸡的优异的营养品质表现，让徐建生把东乡绿壳蛋鸡这颗璀璨的明珠发展壮大作为毕生的事业追求，开启了数十年如一日的品种培育、推广之路。

辛勤汗水浇灌出美丽的品种之花

为了便于对东乡绿壳蛋鸡的培育和发展，徐建生于2005年斥资成立了江西东华种畜禽有限公司，并自筹建站投入研究育种经费1050万元，用于建设育种研究基地。他还争取中国科学院院士吴常信先生支持，在抚州市设立全市第一个院士工作站，争取科研经费，对科研高看一眼，厚爱一份。在政府领导正确指导及多方的不懈努力下，东乡绿壳蛋鸡于2010年12月正式被国家农业部授予农产品地理标志登记证书（登记证书编号：AGI00426）。

自2015年至2019年，江西东华种畜禽有限公司先后完成了对东乡绿壳蛋鸡个体性能测定记录分析、制定家系选种选配方案、品种测定、配套系推广等工作。目前公司培育的东乡绿壳蛋鸡可年产蛋高达240枚，鸡蛋绿壳率可达100%。更让公司值得自豪的是，在吴常信院士精心指导下，开创性的发明了国内首例自辨公母雏鸡的新技术！

雏鸡羽色全黑为母鸡，头顶有部分白羽的则是是公鸡

经过30多年的艰苦卓杰的创业，持续发展，东华公司有东乡绿壳蛋鸡存栏10万羽，并计划于今年投入4000万元，增加40万羽存栏，推动东乡绿壳蛋鸡产业跨越式的发展。

同时为了多方面推广东乡绿壳蛋鸡，公司除了在线上线下进行销售，也将目光放眼更加广阔的鲜蛋的深加工，增加产品品类。现公司有著名商标“华绿神蛋”，以及养生蛋、宝贝蛋、咸鸡蛋等系列产品品类，产品畅销京东等线上商城以及线下市场，深受消费者喜爱。

无抗养殖有需求，建造国内首栋欧洲第四代福利饲养栏舍

随着近年来饲料的禁抗，食品安全问题对蛋鸡企业提出了更高的要求。在有着数十年养鸡经验的徐建生看来，要做到无抗养殖首先要做到以下几点：一是做好疫苗免疫，二是蛋鸡均衡全面的营养，三是完善鸡舍基建，四是需要做好生物安全防控（消毒）。

如何把东乡绿壳蛋鸡养得更美更好？全国劳模、有“华绿神蛋开山鼻祖”之誉的徐建生也做了很多的思考和探索。传统蛋鸡笼养并不能将国鸡的优势发挥出来，而国内一些企业尝试的“有笼无门”式的饲养模式也并不完全适合东乡绿壳蛋鸡。为此，他不辞辛劳特地前往欧美考察学习。经过综合评判，最终决定于2020年8月开工建设国内第1栋欧洲第四代福利养鸡舍，开启中国福利养鸡的新纪元。

欧洲第四代福利养鸡鸡笼可以做到室内无笼饲养，并具备自动喂料、自动拣蛋、自动清理粪污等功能，实现全程无人干预，让东乡绿壳蛋鸡自由享受属于他们的“鸡生活”。作为中国养鸡人真实人生写照的徐建生认为，在未来蛋鸡养殖将会如养猪行业一般，向着集约化、规模化发展，吸收使用世界先进科学技术是非常有必要的，东乡绿壳蛋鸡也必将在中国优质地方品种蛋鸡的历史里写下浓墨重彩的新篇章。