与千百人相识,观千百种人生，品千百样美食。大家好，我是一个热爱生活的吃货，虽然性格比较随和，但对于吃到嘴里的东西，我从来不将就。在这里我会和大家一起分享我的美食心得，喜欢我的朋友可以关注我哦！

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我对炸酱面的印象一直是面条劲道爽口，炸酱酱香味十足，配上黄瓜、胡萝卜这些配菜，清香和酱香相互成就，一碗炸酱面下去，满满都是满足感。

不过我在店里吃过几次炸酱面，味道都差强人意，白担了炸酱面美味的名头。因此我研究了很久炸酱面做法，今天和大家分享家庭版炸酱面的做法，做法虽然简单，但是美味不打折扣，而且营养均衡又充足，下面我们一起做起来吧。

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下面是所用到的食材和调料

食材：五花肉 生面条 胡萝卜 黄瓜 香菜 豆芽

调料: 葱 姜 生抽 老抽 鸡精

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方法/步骤

1、 五花肉切小块，肥肉和瘦肉分开切

2、 葱切成段，姜切末，胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽焯水，香菜切段

3、 锅烧热，放油，先放肥肉，将肥肉煸至收缩出油，再将瘦肉放进去

4、 煸炒一会，放入黄豆酱，翻炒均匀放少许水，加入一半葱段、姜末、生抽、老抽，小火慢熬，二十分钟左右再放入葱段、鸡精，拌匀关火即可

5、 将面条煮熟，过凉水，码上配菜

6、 将做好的酱浇在面条上即可

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小贴士：

1、 做炸酱的肉要选择肥瘦分明的五花肉，这样能够煸出油，吃起来比较香

2、 将肉丁切大一些，吃起来有肉粒，口感更好

3、 先下肥肉，再下瘦肉，要不然酱中的瘦肉容易发柴

4、 如果有时间的话，炖酱的时间可以更长一些，味道更好一些，炖的时候要经常搅拌

5、 配菜的种类可以根据自己的口味添加

6、 一次可以多做一些酱，放在冰箱里，平时也可以用酱拌米饭吃

感谢大家的支持，我每天都会有美味的家常菜做法分享给大家，喜欢的朋友欢迎在评论区留言，别忘记点赞、收藏和转发哦，我们下期再见！