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除了以上原因之外，还有一个非常重要的原因，那就是红花椒非常容易保存，只要不受潮，那么红花椒就不会变质，但青花椒不行，青花椒本身还有水分，所以容易出现变质的情况，而花椒每次炒菜的时候都不用放太多，所以久而久之，青花椒反而是不怎么常见的了。以后再做菜的时候，还是要根据的口感来，如果喜欢吃香一点，那就买红花椒，如果喜欢吃麻一点，那就买青花椒，别买错了。

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