文明路
WENMING LU
耿耿曾在圈里发过一条动态
“不信米其林的广州人，会对必吃榜买账吗？”
当然得到的答案是...emm...
（弱弱提一句，此观点不代表本食妞立场）
不管你是否买账广州必吃榜
但这条上榜必吃街的文明路
是你不得不承认，即便到了21世纪
它仍是至懂老广的一条街
01##
文明路，广州人的糖水食堂
和北京路接壤的文明路，是老广公认的糖水一条街。这里曾是宋代广州子城的南面城墙，随着时间流逝，现已是极具人文气息的旧路了。
想将文明路从头吃到尾，你可以在农讲所下车。这条全长不到1公里的糖水街，不止百花甜品、明记甜品、I do烘焙坊...屹立不倒，同时也匿藏着不少米其林选手。
02##
现在来文明路，不再只喝糖水
适逢文明路上榜广州必吃榜，于是耿耿给你们更新文明路的“资讯”。耿耿 一路逛下来，糖水街盛名依旧，同时也新增不少老广都爱吃的新派创新菜。
『 周生记九爷鸡 』
以糖水闻名的文明路，这家周生记太爷鸡，是实实在在卖了一百多年的斩料。不止深受附近街坊的喜好，还成功申请了区级非物质文化遗产。
据周生记的老板说，每只太爷鸡全都是即做即卖，卖完再做，当天必须售罄。每天平均卖出100只太爷鸡，掐指一算，至少也卖出125万只了！
老板还说，现在的太爷鸡祖传已经第五代，只用家传秘制制作。你看这薄脆的枣红皮，还有内里诱人的雪白鸡肉。油脂泛滥浸染，一口下去爽滑惹味，直冲鼻腔，绝了。
地址：越秀区文明路37号
交通：地铁6号线北京路站B出口步行470m
『 广记掌翼·二十三年老字号 』
从万福路的街边档，搬到文明路的店铺里，广记掌翼一火就是23年。哪怕搬到地段和环境都好的地方，但它走的依然是街坊价。
凭借这道招牌祖传掌翼，一火就是23年。它靠的就是锅里的酱汁，海鲜酱、柱候酱、沙茶酱、芝麻酱、甘草、桂皮等酱料药材按比例调制，飘香四溢，附近街坊都被吸引得嗷嗷叫。
掌翼煮得软烂，酱香入骨，每一口都极其过瘾。骨髓的甘香与酱汁的浓郁，让每一口掌翼在舌尖上开花。
地址：越秀区文明路122号首层
交通：距地铁6号线北京路站B出口步行580m
『 梳打埠Restaurant·澳葡海鲜餐厅 』
光是从店名“梳打埠”，就是知道这是一家专门吃澳门美食的餐厅。当中这份在澳门卖了足足20年的避风塘炒蟹，更是很多吃货入坑的“陷阱”~
避风塘炒蟹，它的灵魂反而是铺满蟹肉上的蒜蓉。将祖传20年的秘制蒜蓉用作炒制，蒜香香酥瞬间释放，而且完全不添加任何调味料，香、酥、鲜。
每只肉嘟嘟越南肉蟹，光是蟹钳就是半个手掌大。轻轻掰开，蟹肉饱满，还带有肉汁渗透。吃起来一点点的辣，极其入味带感。
地址：越秀区文明路132号
交通：地铁6号线北京路站B出口直走到东方文德广场
『 翅叔港式酒家·鱼翅专门店 』
v i a.方罗斯
从一辆“推车仔”卖翅，到现在各种奖项拿到手软，翅叔的鱼翅档口，一做就是13年，堪称走鬼档的传奇。
via.翅叔
只用海鲜汤底代替传统的猪骨汤，将鱼翅的鲜香发挥得淋漓尽致。鱼翅吸进嘴里像丝绸一样滑，大条大条的十足过瘾。
via.翅叔
随便一捞都是各种好料：北极贝、瑶柱、带子、火腿、花胶、鱼翅和白贝，什么鲜与香融为一体，简直要将整个海洋承包了！
地址：越秀区文明路48号（消防局对面，百搭果隔壁）
交通：地铁6号线北京路地铁站B口步行526米
『 达杨原味炖品 』
刚登上广州必吃榜的老字号汤铺—达杨原味炖品，在此前还拿过米其林。达扬每天供应的汤都是有限的，卖完一款就会把汤牌撤下，耿耿来得比较晚，只剩下了原只椰子炖鸡。
原只椰子炖鸡，用料不是一般的足。汤清肉嫩，每一口都是清甜与鲜口，极其浓郁。果然无论什么时候来喝都是那么棒，活该上榜广州必吃榜~
来这里喝汤基本都是附近的街坊，收工下班打包一份，放学了给宝贝打包一份，宵夜了再来一碗...真羡慕，穿个拖鞋就能下楼喝了~
地址：越秀区德政中路304号首层
交通：地铁6号线北京路地铁站B口步行526米
『 iSURE 』
文明路的这家薯条专门店，20+款口味的薯条曾刷爆抖音与朋友圈。岩烤海苔、麻辣火锅、牛油果、日本青芥末...这么多口味绝对能逼疯天秤座。
这里的薯条是粗长型，足足有10cm长长长长长！每份的薯条只能油炸3min，吃起来外脆内软，比麦当劳的更一级棒！
麻辣火锅味的薯条，辣味直冲上头； 岩烤海苔味的薯条，能尝出大海的味道； 牛油果口味的薯条，热量 相互 抵消...当然还有经典的番茄味、孜然味、芝士味...
地址：越秀区文明路61号金佰利广场A108铺
交通：地铁6号线北京路站B出口步行500m
『 创意豆花·恋尚新豆花 』
恋尚新豆花，是一位老婆婆在文明路新开的一家甜品店（阿婆文采真好 ~）。店里只有两张桌子，因此想吃的你，还得看准时机抢座位~
店里有近20款豆花，草莓、蓝莓、水果、椰子...都是制作时完全融合一起，吃的时候不用加其他底料。耿耿点了红糖豆花，杏仁豆花，都是8元1份。
豆花很水润Q弹，草莓味偏甜，杏仁味浓郁，但我最爱的还是红糖味。豆花的淡口与红糖的甜相互融合，入口即化，很是滋味。
地址：越秀区德政中路179号
交通：地铁1号线农讲所A出口步行250m
『 亚信芒椰奶花 』
亚信芒椰奶花，广州首家椰奶花的专门店，味道不输东南亚。今天排队的人不多，但是门口倒是有很多外卖小哥哥...果然，大家都是在家做快乐的小肥宅~
木瓜桃花奶昔，耿耿曾一度在它开业的一个月内点足21次。越南木瓜与泰国椰奶混合，纯正的东南亚口味在舌尖开花。加上自制的豆花和饱满的桃胶，口口满足。
黑加仑椰奶花，亚信的另一人气王。醇香的椰奶搭配黑加仑冰沙，高热量和冷饮相互抵消，四舍五入等于0cal，快喝！
地址：越秀区文明路6号
交通：地铁6号线北京路B出口步行357m
03##
很多人爱逛文明路，是有原因的
与广州中心对比，文明路，没有灯红酒绿的夜景生活，更多的是人与人之间的市井情怀，这里的问候不多，不外乎一句问候“落班啦？”“放学啦？”“吃咩”...在碰撞之间擦出温暖的火花。
时代在光速进步，但城区的老痕迹依然清晰可见。骑楼被划上清新颜色，依然认出；相互交错的电车轨，行走在老城区的岁月流逝中；还有树荫下有了新把戏的小孩，仿佛上演着上世纪的同一情节....文明路，在新与旧之前交错。
在这份闲暇时间里，边欣赏老城区、边吃小店，逛完吃完一整天，饱饱回家，是耿耿少有的幸福感~
热门跟贴