附:名人与丝瓜
齐白石是二十世纪中国画艺术大师,二十世纪十大书法家之一,世界文化名人。齐白石不仅爱吃丝瓜,也爱画丝瓜。齐白石曾说过:“小鱼煮丝瓜,只有农家能谙此风味。”这反映了齐白石的饮食爱好。
在北京辟才胡同齐白石老先生的故居,这是个很平常的小四合院,到了长夏,小院中满是丝瓜,所有见天的空间都密布着藤萝。在蔬菜中齐白石最爱吃的是白菜,此外,就是丝瓜。
他笔下的《丝瓜蜜蜂图》曾经是几家博物馆争相收藏的藏品,而作品《子孙绵延》,更是百年老店荣宝斋资料室的旧藏,水准也颇高,体现了齐白石画丝瓜的功力。
摘编自《烹调知识——名人善养生》
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小固
你现在是不是已经磨刀霍霍向丝瓜,跃跃欲试了呢?
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