鸡蛋加金针菇也能这么好吃!鲜味十足直流口水,开胃下饭两不误!

2020-08-05 13:56:59 大庆谈美食

前言:鸡蛋加金针菇也能这么好吃!鲜味十足直流口水,开胃下饭两不误!

说起鸡蛋跟金针菇,大家可能会觉得这两种食材是完全不沾边的食材,结果一搭配居然特别好吃!鲜味十足,既可以当做下酒菜又能当做下饭菜,一端上桌,孩子抢着吃!

本来这菜小编打算做成两道菜的,结果因为食材的局限性,刚好就促成了这道菜的诞生,结果一搭配着吃,还非常的好吃!打开了小编对美食的新大陆!感兴趣的朋友们不妨在家里试着做一做吃,好吃不腻,美味无比,刚好适合我们这个夏天吃!

鸡蛋加金针菇也能这么好吃!鲜味十足直流口水,开胃下饭两不误!具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要准备好食材:金针菇,鸡蛋,胡萝卜,食盐,黄瓜,水淀粉,蒸鱼豉油,鸡精,香醋,白糖,辣椒油,香油,香醋,植物油,盐等。

第二步:将准备好的金针菇将根切掉,然后将金针菇撕成一撮一撮的,然后将金针菇淘洗干净。

第三步:将胡萝卜,黄瓜清洗干净,然后分别用刀将胡萝卜、黄瓜都切成丝儿,切好之后放在水中浸泡一会儿。

第四步:准备要一个菜盆,打入2个鸡蛋,加一点食盐,用筷子搅拌成鸡蛋液,然后再往里面加入一点水淀粉。这里我们将鸡蛋里面加入一点水淀粉可以使鸡蛋更加的嫩滑好吃,还不容易将鸡蛋炒老。

第五步:同样准备一个菜盆,加入一点蒸鱼豉油,鸡精,辣椒油,白糖,香油,香醋,然后用筷子将酱汁搅拌均匀备用。

第六步:起锅烧水,放一点食用盐,然后加入一点植物油,等到水烧开之后加入金针菇,黄瓜丝,胡萝卜丝焯水,直到焯水断生为止捞出,捞出之后要立马放入冷水中过一遍,这样可以保持爽脆的口感。

第七步:起锅烧油,油温上来之后将鸡蛋液倒入锅中,将鸡蛋液煎成一个蛋饼,煎至两面金黄之后盛出来备用。

第八步:将鸡蛋放在案板上,用刀切成鸡蛋丝。

第九步:将切好的鸡蛋丝放入装金针菇的盆中,倒入刚刚我们调好的酱汁儿,搅拌均匀之后就可以装盘食用了!

这样一份美味好吃,爽脆可口的金针菇拌鸡蛋丝就做好了,好吃不腻,美味无比,在这个夏季吃,刚好合适,还没有吃过的朋友们,可以试着在家里做一次这样的美食吧!

以上,便是小编今天给大家分享的关于金针菇和鸡蛋搭配的做法,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点个关注,或者点点赞,也可以将这篇文章分享给更多还没有吃过的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!

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