文明的进程·上帝之饮+黑石头的爱与恨+万用之物+一条改变世界的鱼（共4册）
聚焦细小物品，洞见历史全貌，趣味历史系列《文明的进程》，六个瓶子、可卡因、盐、鳕鱼、煤，从细微处照见世界，让历史变得丰满、有料、有趣。
【 编辑推荐 】
从日常生活中熟悉的调味品，
到令世人闻之色变的毒品，
从身边常见的饮品，
到引发全球范围内工业革命和环境污染的能源产品
看六个瓶子、可卡因、盐、鳕鱼、煤
如何在不经意间，改变了整个世界。
【 内容简介 】
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》
啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐，这六种*常见的饮品，已远远超出了自身的物理属性：它们曾充当货币、用于宗教仪式、象征党派政治立场、引发哲学及艺术灵感、彰显上流社会的权贵，甚至成为征服异国或平息内乱的武器，也抚慰着普通民众的艰难岁月，它们深刻影响着世界历史不可逆的进程。
啤酒曾被人们当作工资和货币，一度成为财富和繁荣的象征，却如何被葡萄酒从“文明饮品之冠”的宝座上赶了下来，取而代之？
作为曾经*强盛*伟大的民族、茶文化的前驱，中国却为何会遭到毁灭性的的殖民化侵袭？令人发指的鸦片战争摧毁了腐败的清政府并加速了英帝国的强大繁荣，这一切与茶叶又有何关系？
当今的社交新宠可乐，如何由一杯冒泡的苏打水成为拥有全世界粉丝的美国国饮？
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【 作者简介 】
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》
汤姆斯丹迪奇
《经济学人》杂志的科技编辑，著有《土耳其人》、《海王星档案》和《维多利亚时代的互联网》（此书已被拍成纪录片）等。他曾为多家报纸、杂志撰写科技类文章，其中包括：《连线》、《卫报》和《每日电讯报》。如今他与妻子和女儿居住在英格兰的格林威治。
《蛊惑世界的力量：可卡因传奇》
多米尼克斯特里特费尔德
英国著名独立纪录片制片人，曾多次孤身深入南美丛林进行采访和拍摄，他还撰写过有关中国、俄罗斯和中亚的导游手册，如《丝绸之路》。
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目 录
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》目录
1美索不达米亚与埃及的啤酒
石器时代的酿造历史
文明社会的啤酒
2古希腊和古罗马时期的葡萄酒
爱上葡萄酒
帝国的藤蔓
3殖民时期的烈酒
烈酒与远航
帮助美国建国的饮品
4理性时代的咖啡
伟大的提神剂
咖啡馆网络
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前 言
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》前 言
人类的历史并不存在，存在的只是人类生活方方面面的历史。
——卡尔波普尔，科学哲学家（1902—1994）
干渴比饥饿更致命。人没有食物，尚可维系数日。若是缺了水，则三两日都难生存。对生命而言，除了呼吸，没有什么比水更重要。数万年前，由于没有运水、储水的容器，远古人类便临水而居，或近江河湖泊，或依清泉溪流，以便获取足够的水来维持生命。自古以来，水源的分布制约并引导了人类的发展，一些饮品应运而生，相继扮演了人类历史的塑造者。
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【 媒体评论 】
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》
媒体推荐：
汤姆斯丹迪奇的构思果然妙不可言：一本书将世界历史划分成六个时代，书中充满了翔实的数据和丰富的史料，思维敏锐，洞悉古今，引人深思。
——《纽约时报》
斯丹迪奇按照各种饮品出现的时间顺序将岁月的沧桑变幻娓娓道来，“生动的笔墨让人如临其境”。前人也曾记述过其中的一些故事，但都不及他的讲述这般生动鲜活。
——《纽约客》
汤姆斯丹迪奇的这本书*是上乘佳作。它犹如炎炎烈日下一的冰啤酒令人畅快淋漓，犹如清晨的*杯咖啡给人提神醒脑，“很少有书可以这般引人入胜”，作者自始至终都以经济和政治方面的史料来丰富和完善其文化评述。
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【 抢先阅读 】
第6 章
春药？毒药？
19 世纪末受到可卡因引诱的医生，并不是只有弗洛伊德一个。尽管人们越来越多地意识到服用可卡因有上瘾的危险，它的销量还是直线上升。可卡因是当时唯一一种医用局部麻醉剂，各种新的应用方法一直在被不停地发明出来：1884 年威廉霍尔斯特德完善了神经阻塞麻醉法；第二年，雷纳德康宁发明了部位麻醉法；1892 年卡尔路德维西斯雷恩提出了通过皮下注射实施浸润麻醉的观点；1898 年奥古斯特比尔发明了最危险的麻醉法：腰麻，即将可卡因直接注射到脊柱的椎管里去。
所有这些方法都很危险，有些极其危险。现在都很少用到，不过，要是你在牙医那儿打上一针麻药，就会对霍尔斯特德的神经阻塞麻醉法熟悉起来（今天，可卡因很大程度上已经由人工合成的麻醉剂替代，这种麻醉剂能达到同样的麻木效果，却不会产生快感）。
尽管可卡因的合法用途一直在增加，但真正赚钱的，还是那些药效平平的虚假治疗性专利药物。科勒发现局部麻醉剂后掀起了人们对可卡因的狂热，任何含有可卡因的东西都一定会有市场：不明就里的读者看到有关这种神奇的新药的报道后，就想让自己的药里也含有可卡因。《纽约时报》1885 年报道说，在其麻醉作用被发现后，可卡因名声大振，甚至“如果有人说自己牙疼得厉害，身边就会有人大叫‘抹点可卡因吧！’”。专卖这种骗人的药的商人注意到这一点之后，马上在他们的老配方里增加了可卡因，让这些药更加神通广大，还炮制出各种各样以可卡因为基础的产品来垄断新的市场。然而随着越来越多的古柯和可卡因药物的出现，他们不得不想出更加有力的推销方法。有秩序的推销变成了肆无忌惮的推销，没过多久，这些虚假产品的广告商就开始求助于一个能保证卖出任何商品的要素：性。他们用的这种方法也许是所有古柯神话中最古老的一个：可卡因能改善你的性生活。
古柯可以当春药的观点并不新鲜。印加人当然拿它当春药，有关它壮阳特性的报道在1794 年就打动了旧世界。当时唐伊波里托乌纳聂在他的航海日记里耸人听闻地报道说：“……这个嚼客已经是80 多岁的人了，却还能挥洒连正值壮年的年轻人都借以自傲的雄风。”正如1999 年“伟哥”在世界市场上畅销所证明的那样，任何能让人相信可以治疗性无能的药准保都能找到巨大的市场。再没有什么比期待能以某种方式改善自己性能力的药物更能驱动顾客往药房跑了。100 年以前也是这样。有些古柯药的推销策略更狡猾，例如古柯酒就宣称：“老年人会发现它具有足可信赖的壮阳作用。”就连可口可乐都开始采取行动，吹嘘说自己是“最棒的强壮剂”。
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