“今年这姜太贵了，十多块钱一斤，家里炖肉还不得不买” 在安顺东方商城旁菜场里，市民张大姐这样说道。
“15块一斤，不讲价”市场里，面对询问，一位卖姜的摊贩回复道。
据了解，目前安顺各市场出售生姜价格从13到15元不等，嫩姜价格也涨到7至8元。与往年生姜价格相比翻两倍多。不少市民为此提出疑问：今年姜价为什么会涨这么高？
批发市场：批发价创七年新高
在安顺市农产品批发市场，生姜价格自进入5月以来一路飙升，批发价从5元/斤涨到10元/斤。短短三个月时间内，生姜价翻一倍有余。
据了解，目前市场上的生姜品质有三类，最贵的是上好的板姜，其次是老姜，最后才是新鲜的嫩姜。三种姜的价格数板姜最贵。
市场里专批发生姜的吴老板表示，涨价之前他每天批发生姜量可达到2000斤左右，现在每天就500斤。
据吴老板介绍，买板姜的顾客比较多，因为板姜味道浓，适合各种调味，品质好的板姜，到农户家里，收购价格是10元/斤。而批发价是根据客户量的多少来定，一般都在12元左右。新姜由于味道比较淡，价格就比较便宜，批发价在3.5元/斤。
周末的农产品批发市场，除了批发商，还有部分市民也前来选购农产品，而在生姜批发区域，就有很多来团购买生姜的市民。
正在和朋友一起团购生姜的李阿姨说道：“这段时间生姜太贵了，菜场要卖15元一斤，今天约了几个朋友一起来批发二十斤，拿回去大家分。”
在农产品批发市场里，除了镇宁产的生姜，还有从惠水来的老姜，价格比镇宁生姜便宜很多。批发惠水生姜的杨老板无奈道：“好多来买生姜的市民和批发商都喜欢买镇宁的板姜，即使价格比惠水的老母姜要高出很多。生姜涨价以前我每天的批发量在300来斤左右，现在卖上100斤都有点难。”
通过价格标签可以看到，惠水老姜批发价格为6—8元/斤，确实比镇宁板姜便宜。
据批发商陈女士回忆，这次生姜价格高涨是近几年来出现最高的一次，她说：“像15元/斤这样的价位，已经有7年没有出现过了。
菜贩：生姜价高销售难
在安顺城区的几家菜场和超市，菜场板姜零售价都在15元/斤左右，而超市里只有老姜和水洗姜出售，老姜价格为13.8/斤，水洗姜为9.98/斤。
在东方商城菜场卖菜的一位摊主告诉表示，近期生姜一直上涨，加上每天固定送馆子的量，零售的很少。“我们也不敢多拿，有时一斤生姜也就赚个块把钱，不好卖。”该摊主这样说。
在新天地开餐馆的邓女士告诉表示，她的餐馆每天生姜用量相比其它佐料要少些，不过也不可缺少，一天的用量大约在五斤左右。
邓女士说：“虽然本地生姜现在卖到15/斤，还是愿意选择本地生姜，因为做菜香”。
种植户：生姜产量下降，供不应求
对于镇宁自治县募役乡生姜种植大户杨平才来说，今年的生姜确实涨得有点疯，就像他说的“姜疯子”又来了一样。
“相对去年的收成，今年因气候原因产量有所下降，收入也比往年少了一半。去年我卖出30余万斤，今年虽扩大种植面积（已达到400多亩），还是存在亏本情况。今年生姜没涨价之前一天可批发几万斤，现在随着价格上涨，略有减少，加上库存已卖出不少，现余存的量也不多。”
由于今年生姜在生长过程中受到水灾的影响，产量下降的同时，加上外地的生姜没有本地生姜的味道好，不好出售，也是造成本地生姜涨价的原因之一。
“今年安顺的批发商到我们家里来批发板姜都是10元/斤，老姜8元/斤，新姜上市也卖一部分，价格都在4元/斤。”至于生姜下一步的行情，杨平才自己也说不好。“我们都喊生姜疯子，说涨就涨”杨平才这样说。
姜价“疯涨”，我们怎么做？
少量购买
农作物因为自然灾害导致产量减少，导致供不应求是正常现象，控制每次购买的数量，吃多少买多少，等到下一批生姜成熟，生姜价格自然下降。
网上购买
小编在淘宝、拼多多等网购平台上发现，生姜价格都在7到9元/斤，大家可以通过网购软件买到便宜的生姜。
自己种植
这个需要一定的动手能力，在自己家的花盆里种点姜、葱、蒜，三个月收一次，实现“姜葱蒜自由”。
消息来源于@安顺日报大数据智慧全媒体
记者@武贵琼
编辑|甘忠琰
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