蓬江发布
权威报道 暖意用心 服务民生
8月2日，江门-甘孜泸定“粤菜师傅”培训工程2020年培训开班仪式分别在甘孜州职校“粤菜师傅”实训基地和兴隆镇牛背山村启动，为当地有志于从事餐饮行业的居民和贫困劳动力，带来为期9天的粤菜烹饪技能培训。其中，蓬江区人社局举办了2期“粤菜师傅”培训课程，惠及当地居民和贫困劳动力65人。
开班仪式上，江门市人社局党组书记、局长钱杰润，甘孜州人社局党组成员、机关党委书记仁真拥措和县委常委、常务副县长王蕾到会并作讲话，江门市职业培训机构、甘孜州职校和县人社局、就业局及泸桥镇相关负责人参加了仪式，并现场为“粤菜师傅”实训基地进行揭牌。
2019年开始，“粤菜师傅”公益培训成为了省际人社技能扶贫协作的重要一环，在两地人社部门的合作下，采取“走出去”“接进来”的方式，结合泸定县农旅业发展、饮食口味等需求情况，蓬江区人社局积极参与，赴泸定举办“粤菜师傅”培训课程，获得了良好的反响。
据悉，由蓬江区提供的“粤菜师傅”培训课程今年继续升级，在川粤融合菜品开发和中式面点技艺方面再次推陈出新，分别举办中式烹饪班及中式面点班。川粤豉油鸡、酱爆牦牛粒、川味野菌饺等创新菜式，既融入了川味和高原饮食的元素特色，又展示了粤菜精工细作的精湛技艺。
甘孜州作为闻名全国的“红色名城”，拥有得天独厚的自然和红色旅游资源。近两年，许多当地村民开起了农家乐，餐饮业作为旅游业必不可少的组成部分，美食的烹饪技能需求变得越来越紧迫。经过培训的帮扶对象有的在自家农家乐兼营餐饮，有的进入当地餐馆当起了主厨，推动当地百姓在家门口实现就业创业，铺就了一幅乡村振兴的新画卷。
蓬江区人社局相关负责人表示，本次省际“粤菜师傅”培训为深化东西扶贫协作、坚决打赢精准脱贫攻坚战、实现乡村振兴、提升泸定劳动人口就业创业水平作出了贡献；借此机会，川粤两地饮食文化得以相互碰撞融合，更为传承粤菜美食文化增添一抹滋味。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 蓬江区人社局
向人民军队致敬，向人民子弟兵致敬。
热门跟贴