8月了，终于开渔了，我们东海这边大量渔船扬帆起航了，小型的渔船也开始打捞了，这几天菜场里陆陆续续新鲜的小鲜上市了，馋了这么久的特鲜特鲜的海鲜呢。今个市集里有刚捕获的小鲳鱼，遇到别手软，早上买到就是赚到，拖拉几小时后那味道就差了点，作为海边人家，家里的孩子吃鱼都是高手呢！

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这种小鲳鱼目前会成批上市，遇上就买哟，多吃鱼还聪明呢，嘿嘿。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。这鱼的做法也可以很简单，比如清蒸，酱油水，或者葱烧，味道都是一级棒的。我家闺女就是喜欢葱烧的，从小对葱有好感，大概就是传说中的，吃葱聪明吧！鲳鱼的营养价值高，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。所以呢，别错过了，买点来跟我学做吧？

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葱烧小鲳鱼

所需的材料：小鲳鱼2条，葱2株，姜丝少许，盐少许，生抽1勺

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1.首先把小葱洗净，把葱白切下，热锅倒油，葱白，姜丝倒入爆香

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2.小鲳鱼去鳃洗净，放入锅中煎制，片刻后可翻面

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3.再放入点盐，生抽调味，让鱼肉入味

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4.最后倒入少量清水，撒点白砂糖来提鲜

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5.煮沸，撒入剩余的葱段盛出就可以食用了

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这样的做法比较鲜美，连鱼汤都非常好喝的，孩子有时会拿来拌饭，看着她吃嘛嘛香，大热天做菜也是值得了。爱吃鱼的有口福了，每天换着花样来做哦！

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