每次闲下来总忍不住想吃点零食小吃，特别是小时候，没有太多零花钱，除了成人眼中的垃圾食品，其他都是吃大人买的当地特产零食。
而在潮汕地区，光是可以用来茶配的饼食种类就多不胜数，绿豆饼、芋泥饼、腐乳饼、朥饼、宝斗饼...这里简直是吃货的天堂！
对潮汕人来说，似乎没什么是不能做成茶配的零嘴饼食，这可能是潮汕种族与生俱来的天赋。
今天就给大家安利一款
潮汕特产红糖肚脐饼
每日新鲜现做，美味营养
口感酥脆，柔软绵韧，甜而不腻
深受女性、小孩、老人喜爱！
红糖肚脐饼的由来
它的长相正如其名，外形圆圆的，中间有一个透气孔，看起来很像肚脐眼，从孔中渗出来的是红糖内馅，红糖肚脐饼也因此得名。
据有关资料记载：明嘉靖四十二年，戚继光率军入闽追歼倭寇，因遇连日阴雨，军中不能开伙。
他便教战士烤制一种简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。
后来这小饼流入民间，不但普遍食用，还成为祭祀神灵祖先必备的供品。
肚脐饼很薄，轻轻一掰外皮有点脆脆的，却又非薯片那种脆到掉渣，时而散发着淡淡的香味。
到嘴里是脆而舒服的口感，里层的饼却是有一丝软韧的感觉。
当上下牙咬合透过饼皮，便能品尝到红糖馅料的味道，嚼着有点软糯，含着略带清香，甜绵甜绵，每一口都在撩拨你的味蕾。
营养饱腹，补充能量
潮汕人在吃的方面很讲究，光是这块小小的红糖肚脐饼，选料制作就很“挑剔”了，没吃过的人肯定不知道，红糖饼还比一般零食更友好。
它高蛋白！
小麦是三大谷物之一，而制成饼皮的小麦粉热量低蛋白质却高达15％，还能为我们提供人体所需，饿了很适合来一块补充能量。
它易饱腹！
内陷原料之一的红薯，含有氨基酸、维生素及多种矿物质，其富含的纤维素能延长你的饱腹感，嘴馋吃一块能阻止你摄入更多的热量。
它有营养！
一块饼说它有营养真不是扯的。因为它的主料是红糖，而红糖含有各种维生素与微量元素，营养成分比白糖高很多，还是女生之友。
饱腹的红薯、女生之友的红糖、精细的小麦粉，融合成一块美味的饼，吃一块能顶饿止嘴馋，不用担心变胖的问题。
一块有深度的好饼
做饼的老师傅说
小麦必须选用日照充足的山东小麦
揉面的时候要坚持顺时针一个方向
揉够一个小时
做出的饼皮才会薄而实，即清脆又浓香
红薯要选用当季新鲜，甜而不腻
这样融合最纯正的甘蔗红糖
才会清甜而自然，吃再多也不会腻
做饼时，在饼内挖一个洞
往里面挤入空气，再浇入红糖
糖浆不会粘在一起
而是形成薄薄的一层，才是精髓
光是原料还不够
烘烤讲究的是火候
多一分钟太硬
少一分钟太软
要脆的刚刚好
难怪拆开包装
就觉得整个舌尖在欢腾
匠心之作
低卡饱腹的红薯
配合养眼补血的红糖
加上精细小麦面粉
吃再多也不会担心长肉
透过饼皮的酥
是薄薄一层红糖的柔软绵韧
毫不吝啬地将红糖的甜润和薯饼的酥香
化于口中
红糖加热后的爆浆感迅速席卷了味蕾
汁儿迫不及待的破皮而出
还有一丝丝惊喜的麦香在舌尖徘徊
让人觉得像是回到了小时候
满是无忧无虑的味道
精益考究 好评如潮
小小的一块饼
从准备食材到出炉
需要8个小时
承载的满是手作人的是质朴真实的情谊
心动不如行动。
为你的下午茶来点与众不同的感jio。
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