现在我们的生活条件已经非常好了，大鱼大肉已经成了家常便饭。但是吃多了大鱼大肉，难免会觉得油腻，甚至会觉得食欲不振。所以今天就跟大家分享一道非常清淡，非常美味的美食，清炒莴笋。莴笋虽然是清炒的，但是味道却一点也不差，绝对会让你一吃就上瘾，越吃越想吃，根本就停不下来。
【清炒莴笋】
【制作食材】莴笋，大蒜，干辣椒，食用油，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、接下来咱们一块去把做这个清炒莴笋所需要用到的全部食材都给它准备齐全。因为清炒莴笋很简单，制作步骤就那么简简单单的几步。而且需要用到的材料也少，仅仅需要两个莴笋，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用油，食用盐和鸡精。咱们将这些清炒莴笋丝需要用到的材料完全准备齐全了之后就可以开始今天这道美食的制作了。
2、材料都准备齐全了之后咱们接下来开始处理莴笋。把莴笋的叶给它掰去，然后用一个比较锋利的刮皮刀给莴笋去皮。莴笋的外皮最好多去一点，因为莴笋表面的皮中有很多的纤维，吃起来口感非常不好，如果牙缝比较大的朋友吃，还会塞牙。
3、咱们将去完皮的莴笋放到案板上，然后给它斜刀切成片。为什么总是用斜刀去切各种需要切丝的食材呢？因为斜刀切出来的片比较长，长片切丝的话，切出来的丝也长。先把莴笋丝收到一个盘中备用。
4、咱们再来处理一下其它的配菜，将大蒜切成片，切完之后放到一旁，干辣椒切碎，切完之后放到碗中。辣椒在切之前呢，要先给它清洗一下。因为干辣椒在晾晒的过程中会粘上很多的灰尘，有时候不好好看，是看不出来的，但表面还是很脏的，所以一定要清洗一下。
5、主要的材料都已经处理完了，那么接下来咱们就开始烹这道清朝莴笋吧。向锅中加入少量的食用油，然后把蒜片和干辣椒放进去爆香。炒出香味之后，放入莴笋丝继续翻炒。一直不停地翻炒大概一分钟左右。时间到了之后，咱们就可以开始调味了。
6、向锅中加入适量的食用盐，鸡精翻炒。不停地翻炒两分钟，等到莴笋入味了之后咱们就可以出锅装盘了。一道非常简单，非常美味，一吃就上瘾的清炒莴笋就这样完成了。方法是不是特别简单？看着是不是特别有食欲？你喜欢莴笋这样的做法吗？如果你也喜欢莴笋这样的做法的话，那么就抓紧时间准备莴笋，自己尝试一下吧！
【小贴士】
1、莴笋的外皮一定要削干净，哪怕只是留一点点，也会非常影响这道清炒莴笋丝的口感。
2、莴笋丝可以切得稍微粗一点，这并不会影响莴笋的味道和口感。
3、如果不喜欢吃辣的话，干辣椒可以不加。
热门跟贴