轻食沙拉这两年很火，究其原因，就是和健康的文化分不开，另外，适合人群也是非常宽泛，公司白领、健身哥哥姐姐、大学生等都可以是顾客。

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另外，店铺投资也少，需要设备少，经过学习，烹饪零基础也可以轻松当大厨！餐饮，历来是投资创业的主要渠道，所以，小一点城市，甚至县城，都是比较适合轻食开店的。

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学习轻食沙拉，也是比较简单，新鲜蔬菜的处理，各种肉类的加工，核心的灵魂酱汁，精准到克。菜单的多元化，多种的组合方式，冬季的暖沙拉，网红常青树三明治，意面等。严格依据营养学配比，保证色泽口感，产品的一致性。教案附上“食物热量表”。爱上轻食，只需一眼。

随着我国经济的发展，小的城市生活经济水平飞速提高，所以，二三线城市，甚至是小县城，绝不是轻食的禁地，甚至是轻食沙拉创业的福地。