5月7日，造访湖南的广州团队成员，从袁隆平院士手中接过了第三代杂交稻的种子。随即，战略合作框架协议签署：广州市黄埔区、广州开发区大力支持国家杂交水稻工程技术研究中心、湖南杂交水稻研究中心在黄埔长洲岛共同打造隆平院士港，开展包括第三代杂交稻新品种选育等当前水稻最新技术的研发。
广州市、黄埔区的有关领导与袁隆平团队签约现场。
前一天，袁隆平院士在评估过黄埔区试验田的种植情况后表示，如果没有特别大的天灾，第三代杂交水稻种植基地项目实现双季稻亩产1500公斤的预期目标，是没问题的。“早造运用的是第二代杂交水稻的种子，亩产约700公斤。晚造用第三代杂交水稻种子，亩产量会更高，达800公斤。”
最早在今年7月，早造水稻收割后，成果即可初见分晓。院士指引、科技助力，造就了第一产业的智慧转型，集中体现为稻谷亩产量的大幅提升。这将对广州乃至粤港澳大湾区的粮食安全有何助力？智慧转型的农业产业布局又有怎样的用意？
栽种新型稻种
产量约为粤平均水稻亩产值2倍
双季稻亩产1500公斤多难实现？据广东省统计局的数据，2018年，广东稻谷亩产385公斤；2019年，广东稻谷亩产389公斤。与往年数据纵向对比，第三代杂交水稻承载的使命，将是以往广东地区平均水稻亩产量的约2倍（单季稻）。
此前，广州并未实现过水稻亩产量超1500公斤的“壮举”。这与广州乃至珠三角的地理条件有关。由于广州地区高温多雨，在这种气候条件下，杂交水稻容易滋生病虫害。此外，暴雨也会对水稻授粉产生一定影响，进而使其结穗率下降。
根据广东省农业信息监测体系2019年时公布的数据，广东省口粮主要以大米为主，广东稻谷总产量1032万吨，其中广州市稻谷总产量为11万吨，仅占全省产量的约1%。
闻名遐迩的广州特有米种为丝苗米。它的口感柔和，易于消化，属于“上乘米”。但丝苗米米粒较小，约为普通米大小的一半，因此其亩产量远低于普通水稻。
广州市增城区中新镇一位长期种植丝苗米的农户介绍：“亩产600多斤普通米的田地，最多却只能产出400斤丝苗米。”
目前，广东地区培育出优质的杂交丝苗米品种，如龙门大米的新品种“龙门馫丝1号”，其产量可达400-450公斤/亩（单季）。尽管如此，距离“双季稻亩产1500公斤”的目标也有一定距离。
与水稻产量的偏低相对的，则是广州地区对大米需求的高涨。公开数据显示，2017年广州市全市消费粮食842万吨（原粮计，下同）。本地自产粮食27万吨，自产仅占比3.2%。市面消费中大米和面粉消费比例约8:2。
不止于广州，粤港澳大湾区对稻谷的需求量同样存在较大缺口。2019年的数据显示，粤港澳大湾区内稻谷产量仅247万吨，折算成大米产量仅有185万吨（按75%出米率折算），但大米需求量却高达775万吨，缺口达到590万吨，超总需求量7成以上，口粮缺口巨大。
因此，粤港澳大湾区口粮缺口主要以外省调运及进口为主。对此，广州市发改委（粮食局）、广州市粮食集团的相关负责人均在不同场合有过表示，广州市的粮源结构以周边省份、东南亚地区、部分省内产区来源为主。
近年来，广州也在不断拓展优质粮源，比如与齐齐哈尔市对口合作，从东北进口大米。根据《广州市粮食流通业发展第十三个五年规划（2016—2020年）》到2020年，全市粮食供给规模达2300万吨，年均增长4.7％左右。
达成这一目标需要经历多种现实因素的羁绊。尤其在今年，新冠肺炎疫情席卷全球之际，多个国家和地区出于粮食安全考虑，开始限制本国粮食出口。
这引发了全球关于粮食危机的担忧。不少人们开始意识到粮食供给安全的重要性。供应规模和增幅有所预期的前提下，一旦进口萎缩，只能从内部挖潜。在黄埔区种植的第三代杂交水稻，将为广州乃至大湾区的粮食安全问题，探索保障路径。
种植有第三代杂交水稻的大吉沙岛的航拍图。李剑锋 摄
实现产业升级
农业生产或可结合黄埔科技优势
早在2019年12月，黄埔区领导带队赴海南省拜访袁隆平院士，获得袁隆平同意授权，引进袁隆平院士杂交水稻专家团队，利用黄埔长洲岛及相邻的白兔沙岛、大吉沙岛等地块，共同打造隆平国际现代农业公园，推进第三代杂交水稻试验田建设。
4月份，一场精彩别致的“直播”在这里火热上演。在隆平公园项目的国家杂交水稻工程技术研究中心试验田，满载希望的种子“搭乘”无人机，为80亩田野撒下无限生机。
本次直播采用了无人机撒播和直播机直播、条播的方式，直接将种子播于大田。此举节省了大量劳力，缓解劳力季节性紧张的矛盾，同时具有生育期缩短、产量高等优势，对实现水稻生产的轻型化、专业化、规模化有着重要的意义。
双季稻亩产达1500公斤的第三代杂交水稻，早已告别了刀耕火种式的传统农业。这将是一场产业结构优化调整的契机。
科技的力量自然不会缺席。黄埔区是整个广州的科技创新的高地。尤其在生物产业领域，黄埔区形成了分类细致、布局多元、研究深入的产业体系。
“区领导听闻湖南杂交水稻研究中心有基因测序的需求时，就曾提到，黄埔区成建制地引进了中国科学院外籍院士谢晓亮的科研团队。”黄埔文化集团有关负责人提到：“谢晓亮也是北京大学未来基因诊断高精尖创新中心主任，他在基因研究领域取得了较高成就。”
据该负责人介绍，袁隆平院士团队目前仍在探索，在第三代杂交水稻的基础上，培育第四代、第五代杂交水稻。“比如水稻能否与玉米结合，长得植株更粗壮，稻谷更饱满？”他谈到，如果亩产1500公斤的双季稻在广州种植成功，有望进一步探索、引进其他类型的杂交水稻。
放眼广州，“城镇化”的态势已是遍地开花。华南农业大学广东农村政策研究中心副主任谭砚文坦言：“我们的耕地资源很稀缺、劳动力成本在上涨。好在，我们的科技进步贡献率也在与日俱增。”
在谭砚文看来，抛却传统的粗放式农业发展，让科技在第一产业中扮演更重要的角色，即是产业升级转型的必经之路，也是现实情况的客观要求。“以往水稻种植的成本过高，天花板太低了。只能通过科技进步提升亩产水平。”
在大吉沙岛，30年已经没有种植过水稻了。取而代之的是果树等经济作物。据该岛居民介绍，这正是因为水稻投入成本高、经济收益低。第三代杂交水稻的引进，使该岛重现风吹稻浪的景致。这也是政府、投资方经过“投入-产出”评估后的结果。
试验田种植的水稻。
开展城市规划
新型水稻入驻形成“都市锦田”
寸土寸金的广州市，为何特地开辟一方土地，用于农业耕种？除了出于粮食安全的考量外，借助新型杂交水稻进驻的契机，改善城市面貌和人居环境，也是动因之一。
种植第三代杂交水稻的大吉沙岛是广州东部、临近珠江入海口的一颗绿色明珠，因四面环水，这里唯一的出岛方式就是渡船，岛上居民的生活几十年如一日。随着隆平公园、水稻试验田等项目的落户建设，这片都市人眼中的世外桃源，即将迎来华丽蝶变。
隆平公园总规划面积约6662亩，打造集农业、科研、观光于一体的现代农业公园。目前，园内的国家杂交水稻工程技术研究中心试验田已完成160亩早稻种植工作，而大吉沙全岛优质水稻种植工作也将在5月底全部完成，预计6月底可形成千亩以上连片的水田景观。
“在广州这样的国际大都市中，隆平公园给人们提供了与自然，特别是与农业生态环境紧密接触的机会。”中国工程院院士、华南农业大学教授罗锡文表示，人们既可以领略传统的农耕文化，也可以看到现代化的农业生产。他指出，这对实现人与自然和谐共生，对人们了解农业是立国之本，了解科学技术是第一资源都具有重要的意义。
近年来，黄埔区坚持生态文明建设，大力推进乡村振兴战略。早在2018年，黄埔区就对大吉沙及白兔沙岛实施了土地综合升级整治，并在次年完成了集体农用地承包约1790亩，将租赁土地移交施工，新增水田1340亩。
“针对区里土地撂荒闲置的问题，我们把散落农户和村集体的土地集中流转起来，统一谋划，再引进外部高端资源打造隆平公园。这样一来，打破了岛上居民以往自行耕种受天气等影响，没有保障或单纯靠出租农地获取较低收入的局面。”黄埔文化集团负责人介绍。
两座江心岛成功升级为“都市锦田”，为进一步提升岛内耕地质量、改善居民生活、打造旅游休闲圣地奠定了坚实基础。正是基于城市改造的基础，亩产1500公斤的双季稻，才有了落子黄埔的沃野。
“以前村民自耕自足，忙碌了一年后不仅辛苦收入还低，现在引进了这个项目，村民的年收入增加了，还给了就业的机会，建好后可能还会带动旅游业发展。”黄埔区下沙社区董事长张矅三说。
农业如今正在成为黄埔区实施乡村振兴战略的重点项目和重要抓手。下一步，在成功种植第三代杂交水稻之余，隆平公园所在的地块还将挖掘黄埔军校、长洲岛等具有黄埔特色的文化元素，串联黄埔乡村文化脉络，提升黄埔区乡村旅游品牌影响力。
【记者】李鹏程
【作者】 李鹏程
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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