减脂人士都在吃它,这个千亿级市场门槛低,但毛利高

2021-07-29 16:55:38 信号工厂

作者 / 罗盈盈 杨妍妍

年轻消费者的身材焦虑和健康焦虑引发轻食代餐风潮,一系列小众品牌忽然走进大众视野,占据各大社交平台的营销席位。代餐轻食兼具热量低、饱腹感强、食用方便等特性,切中消费者痛点。欧睿国际的数据显示,国内代餐轻食用户持续增长,2022年市场规模预计将达1200亿元。

①准入门槛低,高毛利吸引资本玩家

早在2016至2018年,已有超过10亿资本进军轻食行业,有至少10家以上的独立轻食品牌获得千万级融资。根据天眼查平台的数据,当前,我国共有7548家轻食相关企业,仅在2021年上半年就有超过600家新注册的轻食企业。最近五年,国内轻食行业的企业注册数量大幅增长,累计新增企业占总量的比例高达64%。

线上代餐行业的整体市场规模,已连年保持15%以上的增速。低门槛和高利率,是吸引众多玩家进入赛道的主要原因。

目前,我国已拥有成熟的生产技术,大量代餐品牌选择OEM代加工模式,品牌不负责食品生产和研发,更注重满足消费端的需求。相比在产品方面的成本,代餐轻食品牌在营销等环节的投入较大,以此收获高溢价和高额回报。

市面上代餐轻食的价格不低,如蛋白棒单价为15-30元,代餐奶昔为20-40元,大多数产品的毛利率在70%以上。以五谷磨房为例,其招股书显示,近年来商品毛利率稳定在75%左右。

②女性消费者占七成,最看重“低卡”标签

根据《中国轻食外卖消费报告》,女性用户订餐占比接近70%,其中80后和90后消费者合计占比近九成。在淘宝代餐产品的消费中,女性用户也是消费主力军,85后和90后则贡献超过50%的销售额。此外,95后人群的消费增速持续上升,消费潜力不容忽视。

购买动机上,绝大多数消费者出于食用方便和减肥塑形,而购买代餐食品。市场结果表明,减肥减脂的产品设计更容易获得女性消费者的青睐。精准控制能量摄入,以达到合理补充每日身体所需营养素的消费目标。数据显示,轻食沙拉消费订单中,“低卡”是最受关注的标签,其市场关注度达到56%。淘宝代餐食品消费中,女性用在纤体健康和生活零食的场景最为突出。

随着市场逐渐成熟,轻食代餐的口味功能设计越来越多元。蛋白棒和奶昔的营养配比符合科学标准,且具备便携的独立包装,消费增速表现亮眼,尤其受到90后的追捧。

近九成消费者愿意尝试加入新元素的代餐,比如,添加赤藓糖醇等低卡糖满足减脂人士的“断糖”需求,添加圆苞车前子壳和藜麦等谷物补充膳食纤维,添加益生菌成分促进肠道蠕动消化。以代餐奶昔头部品牌Wonderlab为例,除了最受消费者喜爱的奶茶口味,青柠生姜、牛油果、抹茶和威士忌等新晋口味也呈现增长势头,甚至推出新疆果咸味产品引来消费者围观。

③健康意识配套宏观政策,行业渗透空间大

轻食不仅是一种饮食习惯,更代表一种均衡健康的生活方式。近年来,国家层面大力倡导全民健康,客观推动了国民对健康关注度的持续提升。受政策利好和新冠疫情影响,大健康产业中,消费者对保健品和滋补养生食材的购买需求逐步提升。报告显示,2020年中国大健康产业整体营收为7.4万亿元,84%受访者表示“明显比以前更关注健康”。

不过,中国代餐轻食行业仍处于成长初期,尚未形成国民性的日常饮食文化及相关产业。随着人们对于身体健康和身材管理的关注度提升,代餐轻食有望作为一种可持续的生活方式加速渗透。截至2020年底,国内代餐轻食的渗透率为40%,相比发达国家的90%,市场潜力较大。

资料来源:2020年中国代餐食品市场分析报告(IT桔子)、2020代餐轻食消费洞察报告(第一财经商业数据中心)、轻食餐饮发展指南(美团研究院)、中国轻食行业市场现状与发展前景(前瞻产业研究院)

信号工厂——商业价值探测器

网易财经旗下价值研究平台

主编:赵妍 编辑:罗盈盈 助理:杨妍妍

联系邮箱:moneygz2021@126.com

(原标题:减脂人士都在吃它,这个千亿级市场门槛低,但毛利高)

(责任编辑:钟齐鸣_NF5619)

相关推荐