新会陈皮制作。2023年新会陈皮全产业链总产值超230亿元。 南都记者 谭伟山 摄
南都记者在短视频平台购买的136元一斤“十年新会陈皮”。 南都记者 严亮 摄
新会陈皮展示。 南都资料图
“新会的这个陈皮品质非常好”“喝完一罐之后，我觉得自己都升华了！”头部主播董宇辉在今年的一次直播中大赞新会陈皮，让新会陈皮在《狂飙》之后再成养生热门。近日，南都记者在某短视频平台搜索发现，不少短视频带货链接上写着“董宇辉推荐新会陈皮”，标价250克10年新会陈皮68元，一斤价格136元。俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，江门本地正宗的十年新会陈皮250克至少要400元，与短视频平台的“十年新会陈皮”价格相差巨大。那么，短视频平台出售是不是新会陈皮？有没有十年？短视频平台每罐68元的“十年新会陈皮”里还配有广东中邦检测技术有限公司出具的检验检测合格报告，这个报告到底起什么作用？能证明陈皮的年份和产地吗？对此，南都记者进行了调查。
陈皮价格
记者调查：短视频带货“十年新会陈皮” 价格差异大，低至136元/斤
3月底，南都记者从某短视频平台上搜索到一款标注有“董宇辉推荐新会陈皮”的产品，点开链接后显示是“十年新会陈皮”，已销售十几万单，商品评价中写着“相信宇辉才拍的，质量还不错”。购买的时候，南都记者向客服确认是不是董宇辉推荐的同款新会陈皮，得到的回复是“不一样”，但是客服表示可以参考评价，商品都是有品质保障的。
于是，南都记者以136元包邮的价格购买了两罐共500克，在收到产品后，记者发现产品是从福建泉州发货，两罐产品是用塑料袋包好放在塑料罐里面，大标签上有“新会陈皮”四个字，小字写有“新会特产 越陈越香”“手工制作 传统工艺”“陈皮世家 匠心出品”字样。小标签上的产品名称为老陈皮，产品类别是果实类代用茶，陈年份是10年，生产商是江门一家公司，地址在新会区三江镇。
通过产品上面提供的正品防伪验证中心验证，显示是这家陈皮公司的正品产品，塑料罐里有一份检验检测报告，检测结论是“经检测，所检项目符合判定依据的要求”。南都记者还发现在快递包装盒内还有一张晒图有礼的便条，上面写着“亲，收到宝贝满意的话，10字以上评语+晒图3张”可以找客服领取3元红包。
新会陈皮行业的资深从业者在看过包装袋里的陈皮后表示，这些陈皮看起来缺乏光泽，不够油润，陈化得不自然。如何确定这是10年的新会陈皮呢？南都记者再次咨询客服，得到的回复是“这款新会陈皮是二三级产区，正规厂家出厂，质检报告齐全，可以放心”。
业内人士：好陈皮需好好“照顾” 真产品最低要八九百元一斤
500克10年新会陈皮136元还包邮，这到底是什么样的价位？南都记者在同一个短视频平台搜索发现，“交个朋友”推荐的一款10年新会陈皮500克298元，江门本地的一些新会陈皮品牌，500克价格有的标300多元，有的标400多元。南都记者又走访江门市本土规模比较大的连锁超市发现，10年新会陈皮一款500克价格898元；另一款200克价格850元，也就是说500克价格2125元。
江门本地正宗的十年新会陈皮市场价大概是多少？南都记者采访多位新会陈皮行业的资深从业者，他们给出的价格是一斤最低要800多元。
何根旺是陈皮博物馆馆长、陈皮非遗技艺市级传承人、新会陈皮行业协会副会长，对于陈皮的鉴别、种植、制作、仓储等环节，有独到的心得。他告诉南都记者，“陈皮”重点在于“陈”，“三分看皮，七分靠陈”，不是说放在那里不管，就会变成好陈皮，需要好好“照顾”。10年的新会陈皮最低有20%的损耗，这还不包括虫蛀、水浸、发霉等风险，还需要仓库保管等费用，目前行情价10年新会陈皮一斤要1000多元，最低也要八九百元。
“有些号称十年、二十年的新会陈皮，怎么判断是不是真的？依据是什么？”何根旺表示，首先是要看这个店营业执照有多少年了，有没有十年八年？如果是刚开的店就这样宣称，那么需要卖家说明这些十年、二十年的新会陈皮怎么来的？如果是祖传的，家里到底种了多少地，每年有多少皮，都应该说清楚；如果是卖家购买的应该拿出十足的证据，在哪里买的，买了多少斤，应该拿出发票，如果没有依据，自然无法证明是多少年份的陈皮。
社德陈皮创始人、新会陈皮炮制技艺非遗传承人黄建社告诉南都记者，这一两年的新皮价格根据产地的划分，一斤是一两百元到四五百元不等，10年新会陈皮比新皮还便宜，这个很明显不合理。“10年前的新皮源头成本价四五十块钱一斤，加上然后放10年，目前价格最低要800-1000元。”黄建社表示，如果价格太低，低得不合常理，那么这种皮是不是新会陈皮就存疑，更不用说年份是10年还是多少年。
4问检测
❶
检测报告能证明陈皮年份产地吗？
消费者购买十年新会陈皮，最关心的两个问题是，是不是新会陈皮？年份有没有十年？那么，每罐68元的十年新会陈皮产品里面的检测报告，能不能证明这两点？南都记者通过仔细查看报告内容以及咨询商家和检测机构后发现，这份检测报告与产地和年份无关。
这份报告的判定依据是GH/T1091-2014《代用茶》，检测项目包括感官，如外观、汤色、香气和滋味，还有铅、总砷等项目。南都记者一再追问商家，这份报告到底起什么作用，得到的回复是“我们是正规厂家出厂，资质齐全，质检报告齐全，可以放心。”
提供检测服务的公司是注册地点位于江门的广东中邦检测技术有限公司，根据天眼查显示的联系方式，南都记者采访到该公司相关负责人黄先生。“我们只是按照代用茶标准，检测它的食用安全性，有没有农药超标、重金属超标等。至于是不是新会陈皮，是多少年份，没有国家标准，也没有行业公认的标准，我们做不了这种检测。”黄先生说。
随后，南都记者在网络平台找到其他标注为“十年新会陈皮产品”，里面也有某品牌新会陈皮检测报告，样品质量250克，检测依据是DB4407/T70-2021《地理标志产品 新会陈皮》等标准，检验项目包括感官要求、水分、橙皮苷和川陈皮素等，综合检验结论所检项目符合DB4407/T70-2021标准（大红皮一等品）要求，但又强调“感官要求项目不在本集团公司资质认定认可范围内。”这个报告看起来好像可以证明样品是新会陈皮，但能确定购买到的产品就是新会陈皮吗？同样存疑！
❷
检测结果只对样品负责，与所卖产品有关吗？
“本报告受检结果仅对受检样品负责，样品信息及委托方信息均由委托方提供，本检测机构不对其真实性及准确性负责。”这是南都记者购买的十年新会陈皮里面检测报告中检测机构（广东中邦检测技术有限公司）发布的声明。
再看检测报告里面的内容，样品名称是新会陈皮（10年），样品数量是300克。“样品名称‘新会陈皮（10年）’是客户自己提供的，我们公司不去审核名称的正确性和准确性，客户有委托申请单，客户怎么样声称就是怎么样的。”黄先生说，检测收费标准一般一个检测项目100元左右。
如果说企业在每一罐里面都放了这个检测报告，检测机构有没有去监督，或者说要求企业怎么使用这个报告？对此，黄先生表示，他们只是根据实验室要求，根据国家的要求以及相应规章制度进行检测。至于出完报告后，客户怎么拿该报告去进行什么商业行为，他们也不知道。“这是客户的个人行为，我们只是出具了一个检测报告。至于客户怎么使用，我们监督不了。”
南都记者还以企业名义咨询位于广州和福建的检测机构，收到的反馈信息显示检测机构的检测报告只对样品负责。至于样品与厂家所销售的产品是不是同一批次，厂家有没有如实抽样送检，这些都与检测报告无关。检测机构一般也不会去监督或者强制厂家如何取样和销售。
由此可见，样品名称是厂家送检时样品的名称，到底是不是十年的新会陈皮，只有厂家知道，检测机构不负责。即使样品是十年新会陈皮，但是样品是不是从销售的每罐产品里抽取，还是从哪里取样也只有厂家知道，有可能是某个产区同年份的陈皮，就是销售的产品；也可能与销售的产品没有关系，只是厂家为了销售需要放进去的。
如果说标准化的工业流水线，产品抽检可以以批次来取样，那么像新会陈皮这种农产品，有不同年份不同产地不同的储存方式等，受多种因素影响，其品质肯定是不一样的。因此，放在产品里的检测报告，与销售的产品本身关系有多大，只能寄希望于企业的诚信。
❸
检测合格报告拿来做什么用？
由于有的企业在销售时将新会陈皮归入果实类代用茶，所以提供GH/T1091-2014《代用茶》为检测依据的检测报告。至于是不是新会陈皮，年份是多少年，报告里面都没有体现。
不难看出，商家出具的检测报告，可能说明检测样品在诸如农药残留方面是合格的，但证明不了产品是多少年份的新会陈皮，尤其是一些明显低于行情价的新会陈皮。商家之所以还配检测报告，更多的是一种销售策略，起心理暗示作用，让消费者以为购买的产品是合格的、符合要求的，检测报告既不能证明产地也不能证明年份，只是一份样品的检测证明，和所售产品有没有关系，也说不清楚。其实，南都记者观察发现，本地一些企业在销售新会陈皮时，并没有刻意突出产品的检测报告，更强调品牌的信誉度。
❹
网上销售陈皮需要什么证件？
去年在江门市人民政府互动交流平台，有人咨询如果要网上销售陈皮，是否需要申请生产许可证。这位网友提到，陈皮是农家产品，属初级产品，其实就是自产自销，如果要上平台销售，需要生产许可证。而陈皮农家基本没有车间，都是纯天然自晒，好像不符合条件生产，所以咨询市场监督局和有关部门，此项事情应该如何处理？合法地按照国家的规定去做，如何处理和申请？
对此，江海区市场监督管理局回复：在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品属于农产品。销售农产品不需要食品经营许可，只需要营业执照。若陈皮经过其他制作改变其基本自然性状和化学性质的属于食品，需要食品经营许可。
部门举措
将启用证明商标 可查产品溯源信息
新会陈皮药食同源，以其独特的品质和深厚的文化内涵，深受消费者喜爱。2023年，新会区新会柑种植面积14.3万亩，新会柑皮年产量达7500吨，新会陈皮全产业链总产值超230亿元。新会陈皮品牌影响力居“2023中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100榜”第1位。
随着公共品牌影响力的持续提升，强化“新会种（zhǒng)新会种（zhòng）新会陈”道地品牌保护成为推动新会陈皮产业高质量发展的重中之重。
早在2022年，新会区就推出了新会陈皮数字化管理系统，以“新会陈皮”证明商标发放为抓手，实现了新会柑种植和新会陈皮生产、加工、运输、仓储、流通等全过程数字化溯源管理。
2023年11月，“新会陈皮”证明商标注册人江门市新会区农学会发布《关于开展授权使用“新会陈皮”证明商标的通知》，明确指出，新会辖区内符合条件的经营主体可通过新会陈皮数字化溯源管理系统提交申请材料，申请授权使用“新会陈皮”国家地理标志证明商标。
今年，江门市新会区全面启动新会陈皮健康大市场建设行动，其中，“新会陈皮”证明商标将启用。据介绍，经过核实的新会陈皮信息将被录入溯源管理系统平台，固化历年新会陈皮信息，经营者按照系统账户对应年份、数量等量申领、使用证明商标。消费者购买新会陈皮时，可查看产品外包装证明商标标识，通过扫描二维码，输入防伪码查询产品溯源信息，即可查询生产经营者的信息，防止假冒伪劣行为发生。
另一方面，近年来，江门市市场监管局全面加强知识产权保护力度，通过强化立法、建章立制、严格执法、协同保护多措并举，推动新会陈皮等地理标志产品做大做强、产业可持续发展。去年4月至9月，江门市市场监管局组织开展“护航-2023”新会陈皮地理标志保护专项整治行动，促进新会陈皮产业健康有序发展。据江门市市场监督管理局通报，去年该局查处某陈皮有限公司擅自使用地理标志专用标志及销售擅自使用地理标志专用标志的产品的行为案。
提醒
建议选择知名度高的品牌
同时有国家地理标志产品
“近些年，人们的健康养生需求不断增强，新会陈皮作为一种传统的中药材和独特的调味品，‘药食同源’老少皆宜，越来越受到欢迎。”黄建社说，“市场陈皮价格参差不齐，打着新会陈皮旗号低价出售的，可能不一定是新会陈皮，因此消费者在购买时要做好功课，不能只听商家的一面之词，或者仅看价格便宜就购买。”
新会陈皮行业协会常务副会长谭锦尧，是新会柑种植大户，也是新会陈皮行业的专家。他在接受南都记者采访时表示，一般市民平时没有接触过新会陈皮，可能从产品外观等方面很难判断品质的优劣，建议选择大的、知名度高并且自有大型基地的品牌。例如可在网上了解新会陈皮的一些大品牌，同时选择有国家地理标志的产品并有溯源体系和农产品及格证等。
采写：南都记者 严亮
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