来源：封面新闻
封面新闻记者 罗轩
“要让外面的人一说到牛，就想到蜀宣花牛。一提起蜀宣花牛，就会想到宣汉县，想到大成镇。”1月21日，四川达州宣汉县大成镇党委书记陈大双底气十足地说道。之所以如此有底气，源于宣汉县作为四川省首批12个省级农业科技示范园区正式启动建设，也是达州首个且唯一一个，其核心区便位于大成镇，而特色农业产业便是蜀宣花牛养殖。
1月21日，封面新闻记者在新春走基层中，便走进宣汉县大成镇，采访了这个以蜀宣花牛养殖为特色的乡镇，是如何成为达州首个省级农业科技示范园区获批建设的。
蜀宣花牛跻身宣汉农业产业“五朵金花”
宣汉县作为农业大县，在粮安天下的基础上，农业产业的发展也是百花齐放。通过多年来的积累发展，基本形成了村村都有主导农业产业。且在发展过程中，从众多农业产业中一部分产业脱颖而出，逐步形成了“牛、药、果、茶、菌”的格局，也被称为宣汉农业产业的“五夺金花”。
其中，“牛”便是蜀宣花牛的养殖。据宣汉县农业农村局工作人员介绍，蜀宣花牛这一品种从一诞生，便自带光环，是以宣汉本地黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本，历经30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品种，可谓中西结合的典范。
蜀宣花牛乳肉兼用的特点，让其不仅在下游市场广受欢迎，更受到上游养殖市场的追捧。因此，宣汉县的众多乡镇便纷纷发展起蜀宣花牛的养殖，大成镇的锦宏牧业等一批专业养殖场也如雨后春笋般拔节生长。经过多年发展，蜀宣花牛才得以跻身宣汉农业产业的“五朵金花”。
寒冬时节，在锦宏牧业的牧场里，黄白、黑白相间的蜀宣花牛，或卧地而息，或悠闲地踱着步。据牧场老板赵安成介绍，他经营的牧场每年能出栏“蜀宣花牛”1000余头，每头售价2万多元，有的牛甚至能卖到3万多元，每头牛的平均纯利润在3000至5000元。目前，牧场规模还在继续扩大。
“一条牛”的现代化养殖助推乡村振兴
传统的养殖如何成为省级农业科技示范园区获批建设呢？现代化的科技养殖便是其密码所在。据了解，在大成镇现已建成适度规模养殖场20多个，拥有省、市级龙头企业6家，科技型中小企业6家，国省级科技示范基地4个，省级科技企业孵化器1家，市级企业技术中心2个，蜀宣花牛科教示范试验基地3个，2020年园区农业科技进步贡献率达55%。
在这份养殖事业中，受益者远不止牧场主，还有当地群众和其他相关产业。以锦宏牧业为例，固定用工10多人，都是当地群众，忙的时候还会临时请群众帮忙，以计件形式给予报酬。同时，牛所需的草料等也基本从当地农户购买。而牛产生的粪便则供给一步之遥的一家化肥生产企业。
据大成镇农技人员介绍，以往农户种植1亩玉米，产值仅限于玉米本身产生的价值，大约1000元左右，现在除了玉米能卖钱，玉米秆销售给牧场供给牛做草料，也能卖1000元左右。这样一来，当地农户同样种植1亩玉米，而产值却翻了番。“一条牛”的养殖不仅在助农兴农上发挥了重要作用，更是当地乡村振兴的助推器和加速器。
宣汉县作为首批12个省级农业科技示范园区获批建设，路才刚刚开始，而宣汉县在蜀宣花牛的养殖上还有更远大的规划。据宣汉县委常委、组织部长崔仕春介绍，宣汉规划在大成、君塘、南坝、新华、黄金、塔河等6个乡镇18个村发展优质牧草1万亩，建设规模养牛场169个、存栏20万头，并在南坝工业园新建牛肉深加工产业园，预计牛产业每年总产值10.8亿元。
另据了解，在未来3年的建设期间，园区将重点围绕种源基地建设、标准化养殖和精深加工及冷链物流三个方面持续用力，积极拓展农村创新创业、成果展示示范、成果转化推广和职业农民培训等功能。到2024年，力争园区产值突破8亿元、科技型中小企业达到15家、高新技术企业达到3家、农业科技进步贡献率达到75%以上。
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