“草根人参”|领略赶水草蔸萝卜的魅力

2018-11-21 15:43:12 网易重庆

綦江区赶水镇一直有种植萝卜的传统,最出名还属当地的草兜萝卜,因其形似一种以稻草编制的手工艺品“草蔸”而得名。草蔸萝卜品质上乘,白嫩多汁,硕大肥美,至今已有300多年历史,在古代是宫廷贡品,被誉为“草根人参”,有墨客为此写下“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根似人参须”的赞誉诗句。

“草根人参”名不虚传

綦江赶水萝卜所含成分对人体十分有益,有利尿,通便,清热,解毒,减肥,美容等功效。当地流传“萝卜熟,医生哭。”、“萝卜上市,郎中无事。”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。”等等谚语无疑是对该萝卜赞美的真实写照。2009年国务院机关事务局相中赶水草蔸萝卜,订购2000余斤草蔸萝卜于2009 1225日运往中南海。

赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料,运用传统加工工艺,将萝卜切丝,自然风干,拌盐,加入香料,装入瓦坛腌制而成。其风味独特,色、香、味、形俱备,具有辣而不燥,麻辣并重,香脆可口,口感回甜之特色。

赶水草蔸萝卜购买认准商标

驰名中外的草蔸萝卜

綦江本地及重庆主城永辉超市、重百、新世纪百货,均可购买。

赶水草蔸萝卜品牌获得国家农业部“无公害”,“有机食品”,“绿色食品A级产品”认证,2010“中国具有影响力合作社产品品牌”,2012“第十届中国国际农产品交易会金奖”,2013“第十二届中国西部(重庆)国际农产品交易会消费者喜爱产品”等多项荣誉。现在每年都有千万吨的赶水萝卜被运往全国各省,加工后的赶水萝卜也被出口到东南亚、日本、欧美等国家和地区,享誉中外。

(责任编辑:项江东_CQ490)