大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。步入夏天之后，气温越来越高，而高温会抑制我们体内的消化酶活性，使得我们的胃口受到影响，导致食欲下降。夏天天气炎热，人们就喜欢呆在清凉的房间内，缺少室外活动，加上人们喜欢吃一些清凉的食物，导致胃肠道受到刺激，都会影响我们的胃口。在这样的情况下，建议夏天饮食少食辛辣油腻，少吃一些不易消化的食物，多吃一些好吃不上火、口味清淡的蔬菜，开胃下饭又健康。如果你胃口差，建议学会这八道下饭素菜，营养健康又好吃，家人都爱吃，一起来看看吧，希望你们的家人能喜欢。
一、青椒炒腐竹
准备食材:青椒，腐竹，蒜片。
做法步骤:
1、青椒去蒂，洗净后切成小块。腐竹泡发，沥干水分切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入青椒翻炒一会儿。
3、青椒炒至断生后，放入腐竹翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
二、香菇炒油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。油菜清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入油菜翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、蒜苔炒豆干
准备食材:蒜苔，豆干，干辣椒。
做法步骤:
1、蒜苔清洗干净切成小段，豆干切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入豆干翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、锅中底油，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔翻炒，开大火翻炒至断生。
4、然后倒入豆干，加入生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、丝瓜炒白玉菇
准备食材:丝瓜，白玉菇，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。白玉菇清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜和白玉菇翻炒一会儿。
3、炒至断生后，加入食盐、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
五、香菇炒西兰花
准备食材:香菇，西兰花，蒜末。
做法步骤:
1、香菇放入水中，西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐调味浸泡十分钟，再清洗干净。香菇切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、接着放入黑胡椒粉、食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、芦笋炒口蘑
准备食材:芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入芦笋翻炒均匀。
4、然后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
七、黄瓜拌豆腐
准备食材:黄瓜，豆腐，凉拌酱汁。
做法步骤:
1、调凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀即可。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入豆腐焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、将黄瓜和豆腐放入碗中，倒入凉拌酱汁，搅拌均匀即可出锅开吃。
八、韭菜炒豆芽
准备食材:韭菜，绿豆芽，蒜末。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，绿豆芽清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入绿豆芽，开大火翻炒一会儿。
3、绿豆芽炒至断生后，放入韭菜翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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