这瓜全身是宝，很多人只吃肉，却不知道皮也是宝贝，简单一拌真香！
西瓜是我们在夏季消暑的首选水果，大家在吃完西瓜以后，是不是都习惯性地将西瓜皮随手给扔掉了呢？其实呀，西瓜全身都是宝，西瓜瓤、西瓜籽都可以吃，西瓜皮也是一个宝贝呀，丢掉真的是太可惜了，西瓜皮的食用和药用价值都很高，我们吃西瓜皮可谓是好处多多，我们可以把西瓜皮拌着吃，也可以用西瓜皮炒肉丝吃，还可以搭配各种食材一起凉拌食用，对了，把它和鲜荷叶、丝瓜一起炖煮食用也很美味，还可以把它制作成茶饮，甜点，汤羹等，做法花样百出，味道清新独特，别有一番滋味。
西瓜皮还不止这些好处呢，它还有很多药用价值呢，都知道西瓜瓤有利尿作用，其实西瓜皮的利尿作用比西瓜瓤还要好，同时还可以促进人体的新陈代谢，减少胆固醇的沉积，软化及扩张血管；另外，夏季天气热，一不小心就容易中暑，我们吃西瓜皮，可以预防中暑；夏天，很多孩子身上有痱子，双手不停挠啊挠，吃西瓜皮或者用西瓜皮擦身还可以除痱子呢，因为，西瓜皮是凉性的，它可以清热、解暑、利尿，堪称是夏天的守护神。
我们以后吃完西瓜，西瓜皮再也不要扔掉了，就像我这样，把它切成条，简单一拌，配稀饭是一绝，又脆又嫩又鲜香，味道真的比凉拌黄瓜还要好，有兴趣的朋友可以试试，下面，我把操作步骤分享给大家。
菜名：【凉拌西瓜皮】
主要食材：西瓜皮半个。
调味料：食盐1勺，生抽2勺，香醋1勺。
操作时长：1分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备工作。我们先把西瓜对半切开，再切成小块，把里面红色部分挖出来，切成小块直接吃，再把里面白色的那一层也切下来。
第二步，腌制。接着，把白色的那一块切成细细的条状，放入碗中，加入1勺食盐，抓拌均匀，杀出里面的水分。
第三步，挤干水分。看，一个小时后，西瓜皮中就杀出了很多水分。等西瓜皮中的水分都杀出来后，把水分挤干，放入盘中。
第四步，加入调料拌匀。接着加入生抽2勺，香醋1勺，搅拌均匀，即可上桌。这样拌的西瓜皮，有西瓜的清香，还有微甜的口感，又特别脆爽，非常非常好吃。
第五步，成品图。这食材经常吃完就扔，其实它可是宝，软化血管预防中暑，还除痱子！
------《温馨小提示》------
1，西瓜皮要现吃现做，吃剩下放久的西瓜，由于气温高，容易变质、繁殖病菌，吃了会导致肠胃道疾病的发生。
2，西瓜味甘性凉，对于体虚胃寒患有胃炎或溃疡病的人，月经期的女性，感冒患者等人群，都不适合食用。
3，口腔溃疡患者不宜多吃西瓜，会让体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重病情。
凉拌西瓜皮怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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