大家好，最近天气越来越热，马上就要立夏了，随着气温的升高，平时我们身体大量出汗，出汗多的同时钾元素会随之流失，导致疲倦没精神，四肢无力等情况，夏天出汗多，建议多补钾，常吃这8种高钾菜，增强体质精神足，健康过夏天。
一、杏鲍菇
推荐食谱：杏鲍菇荷兰豆炒黑椒牛肉
食材：杏鲍菇、荷兰豆、彩椒片、牛肉、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、蒜片、黑胡椒酱
做法：
1、牛肉切成薄片，用生抽、蚝油、现磨胡椒粉、玉米淀粉和少量水抓拌均匀，使牛肉充分吸收调味料。然后，加入一小勺食用油，轻轻按摩牛肉，腌制15分钟。同时，将荷兰豆去筋，杏鲍菇切片，二者一同焯水两分钟，捞出后沥干水分备用。
2、先将锅烧热，再倒入适量的油，待油温升高后，迅速将事先腌好的牛肉片放入锅中。用铲子快速翻炒，直到牛肉的颜色发生变化，即可将其捞出，留待后续使用。
3、锅中留底油，放入蒜片，小火煸炒至金黄色。将焯好水的荷兰豆和杏鲍菇片放入锅中，如果锅子太干，可以加入少量热水，翻炒均匀。
4、炒好的牛肉和五彩椒片一起加入锅中，根据个人口味加入适量的黑胡椒酱，快速翻炒均匀。炒至牛肉熟透，荷兰豆和杏鲍菇入味，即可出锅装盘。
二、土豆
推荐食谱：香煎孜然土豆
食材：小土豆500克、孜然粉、辣椒面，味椒盐适量、食用油、生抽、蒜四瓣、香葱末少许
做法：
1、小土豆彻底清洗干净，蒸好后士豆去皮备用，把小土豆用菜刀压扁；将大蒜剥皮，切成蒜末。
2、在平底锅中加入适量食用油，油热后放入蒸熟的土豆。中小火慢煎，直到土豆表面金黄。
3、在土豆煎至金黄色时，加入生抽、孜然粉、辣椒面和味椒盐。快速翻炒均匀，让每一块土豆都裹上调料。
4、将蒜末撒在土豆上，继续翻炒，直到蒜香四溢。土豆完全煎熟并均匀裹上调料后，撒上香葱末，即可出锅装盘。
三、毛豆
推荐食谱：凉拌毛豆
食材：毛豆、八角桂皮、香叶、盐、盐、糖、蒸鱼豉油、香醋、麻油
做法：
1、毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆的两端，这样可以让毛豆更加入味。准备一些八角、桂皮和香叶。再准备适量的盐、糖、蒸鱼豉油、香醋和麻油，这些都是调味用的。
2、在锅中加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶，再加入适量的盐。将水烧开后，倒入少量的油，然后将毛豆放入沸水中煮6-7分钟。煮的过程中，可以用漏勺轻轻搅拌一下，让毛豆受热均匀。
3、煮好的毛豆捞出，立即放入准备好的冷水中过凉。在热锅中加入适量的油，放入切好的小米椒和蒜末，用中小火炒香。
4、炒好的辣椒和蒜末倒入毛豆中，加入适量的盐、糖、蒸鱼豉油、香醋和麻油。
四、菠菜
推荐食谱：上汤菠菜
食材：肉沫 、菠菜 、皮蛋 、生姜、 枸杞
做法：
1、准备一锅清水，用大火将其烧开同时，将菠菜清洗干净。水开始沸腾，撒入适量的盐，然后将洗净的菠菜放入沸水中焯水。焯水过程大约持续1至2分钟，直至菠菜转变为鲜亮的绿色。之后，将焯好的菠菜捞出，沥干水分，整齐地摆放在汤碗中，以备后续使用。
2、取一个干净的炒锅，预热后加入适量的食用油，放入切好的姜片。用小火慢慢煸炒至姜片散发出浓郁的香味。将猪肉末放入锅中，用中火快速翻炒，直到肉末完全变色，表面呈现出微焦的状态。
3、沿着锅边倒入适量的料酒，利用酒的热气带走肉末的腥味，同时加入切好的皮蛋丁，继续用中火翻炒均匀，直到皮蛋丁表面略显金黄。
4、在锅中加入适量的开水，水量根据个人喜好调整，大火将汤烧开后，转小火慢炖约5分钟。可以根据个人口味加入一小勺盐调味。
5、撒上提前洗净的枸杞，最后，将炖好的肉末上汤均匀地淋在焯好水的菠菜上，让汤汁慢慢渗透进菠菜中，即可享用。
五、海带
推荐食谱：麻辣花生海带丝
食材：海带丝170克、红甜椒适量、麻辣花生30克、红辣椒️1个、干辣椒️3个
做法：
1、将海带丝用清水冲洗干净，红甜椒去蒂去籽后切成细丝。将麻辣花生轻轻压碎，红辣椒和干辣椒分别切成小段，备用。
2、锅中加入足够的水，大火煮沸。将红甜椒丝放入沸水中焯烫几秒钟，迅速捞出并沥干水分。接着，将海带丝放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后同样沥干水分。
3、将焯烫好的海带丝和红甜椒丝放入大碗中，加入半勺生抽、1勺醋、适量的盐和白糖，以及少许芝麻香油，轻轻拌匀。
4、清洁锅具，加入适量的油，烧热后放入切好的辣椒段，炒出香味。然后加入压碎的麻辣花生，快速翻炒均匀。关闭火源，将炒好的辣椒和花生倒入装有海带丝的大碗中，拌匀即可。
六、南瓜
推荐食谱：南瓜焖豆角
用南瓜、豆角、土豆来做一锅美味炖菜 ，软糯入味，拌饭越吃越香！而且做法简单，营养全面，全家人都爱吃！
食材：南瓜300克 、豆角200克 、土豆1个、 红辣椒1个
做法：
1、南瓜、土豆、红辣椒切块，长豆角掐段备用
2、锅内烧油，倒入豆角和南瓜一起翻炒
3、加入适量蚝油和生抽，再倒入红辣椒翻炒
4、倒入半碗水，放入土豆，小火闷煮7到10分钟，起锅时加适量盐和昆布粉即可
七、紫苏
推荐食谱：紫苏辣炒蛤蜊
食材：蛤蜊肉、紫苏、小米辣、姜、蒜、花生米、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、淀粉、盐、老抽、白酒
做法：
1、用流动的清水解冻蛤蜊，再沥干水分；蛤蜊撒适量黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、淀粉混合后腌制20分钟；
2、姜、蒜、小米辣切末。在锅里放入比平时炒菜多一点的油，将这些碎末炸到金黄，再加入辣花生米（也可以不加）一起炒香；
3、在锅里倒入腌制好的蛤蜊肉，大火翻炒均匀，沿锅边倒入一勺白酒翻炒去腥，再倒入半勺老抽上色，最后加入大量紫苏翻炒均匀，完成。
4、按照这个做法做出来的蛤蜊肉完全不猩还很入味，所有的食材都能一口吞，非常下饭！我加了一些辣花生米，是想增加口感层次，但实际做完觉得没有花生米也很完整。
八、紫菜
推荐食谱：紫菜虾滑饼
食材：虾滑150克、紫菜1片（可以选薄一些的，容易煎透）
做法：
1、虾滑从冰箱中取出，让其自然解冻。取一片薄紫菜，根据锅的大小剪出合适的一片。
2、在剪好的紫菜上均匀撒上一些食盐。随后用勺子将虾滑均匀地涂抹在紫菜上，厚度要适中，以保证口感和煎制时间。
3、在平底锅中倒入少量食用油，预热后放入抹有虾滑的紫菜，紫菜面朝下，用中火煎2分钟左右，直至紫菜变得酥脆。然后小心翻面，继续煎虾滑面，此时可以适当补充一些油，用中小火煎5-8分钟，根据虾滑的厚度来调整时间。煎的过程中，轻轻晃动锅子，让虾滑受热更均匀。
4、当两面都煎至金黄色时，即可出锅。将煎好的紫菜虾滑饼切成小块，撒上葱花。
5、可以准备一些酱汁作为蘸料，如酱油、辣椒油、葱花，或者泰式甜辣酱、蛋黄酱等，根据个人口味选择，让口感更加丰富。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高钾菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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