在奥地利，超市中的日常必需品价格近年来出现了显著上涨，这一现象引起了广泛关注。从面粉到土豆，再到黄油，这些基础商品的价格上涨幅度令人吃惊。例如，2023年12月的土豆价格比前一年高出46%，葵花籽油价格上涨了99%，而面粉价格上涨了88%。尽管目前价格上涨的趋势有所放缓，但专家们预测，未来超市购物的成本不太可能降低。
价格上涨的原因并不完全清楚，但一些专家认为，地缘政治冲突，如乌克兰战争，以及气候变化的影响，将继续推高价格。奥地利经济研究所(Wifo)的研究表明，奥地利缺乏足够的数据源来详细追踪价值链各环节的价格，这使得确定价格上涨的确切原因变得复杂。
以面粉为例，据Wifo的数据，一公斤面粉在商店的平均售价为1.58欧元。在这1.58欧元中，农民获得的大约是28欧分，占总价格的18%左右。磨坊获得约46欧分，占成本的近30%，而超过44%的成本，即70欧分，流向了销售面粉的超市。此外，还有14欧分作为销售税上缴给财政部。
尽管这些数据显示了价格构成的一个概览，但它们并没有完全揭示每个环节的成本和利润分配。目前，只有农民的成本和利润分配是已知的：每公斤面粉平均获得的28欧分中，他们需要支付约17欧分的成本，剩余的11欧分则是他们的净利润。
为了提高价格透明度，Wifo建议建立一个全面的价格数据库，要求食品加工商和分销商将购买价格登记在其中。这样的系统已经在法国实施，法国的通货膨胀率即使在高峰时也只有奥地利的大约一半。法国的价格监控工具被认为是欧洲最先进的，由一个专门的机构收集有关食品价格和利润边际的数据。
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（以上内容由欧洲时报中东欧judy原创编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）
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