有一种广西浪漫是
“送你一束博白ong菜花”
鲜脆、嫩爽、开胃
ong菜准备硬控广西人餐桌几个月
用一盘博白空心菜开启
南流江畔的客家菜盛宴
正宗·客家人做客家菜
品质·取山江海珍贵食材
丰富·酿焗蒸煎切炒样样有
一张餐桌，装下客家拿手菜
「大堂散座&特色包厢都有」
五一假期带上家人朋友一起
来南流江畔，感受特色客家情
Part.1
十大客家招牌菜&经典特色
几乎每桌都点
CHIBIANNANNING
江畔好食材，客家拿手菜。山江海味都能在南流江畔的餐桌上，焕发出至臻鲜味。
去桂圆之乡，寻觅一只鸡。在博白龙眼树下长大的走地鸡，才够鸡味浓郁。
去廉州湾，寻觅一只鸭。吃小海鲜长大的海鸭，肉质紧实，别有一番风味。
去那林镇，寻觅一只鱼。在冷水泉水中生长的那林鱼，更显本真味道。
汇聚江畔鲜食，化作道道极具特色的广西客家菜，让更多的人从舌尖之上品客家文化。
one°
3款客家特色，不可错过
01
博白空心菜
在提前入夏的南宁，三十多度的高温里，怎么能少得了一道博白空心菜？
南流江畔特选博白空心菜，菜梗更长更脆，即便是热油高温下，仍保持清爽的绿。
仅需要简单的白灼调味，就能激发空心菜本身的甜，吃起来更为脆嫩，入口便传递着清爽开胃的信号。
02
落水包
落水包，俗称“婆水拐”，是当仁不让的客家美食代表之一，也承载着几代客家情。
每日现点现包的落水包，在厨师们灵巧的手下化作一个个圆滚滚的“白胖子”。
有水煮和香煎两种做法。
水煮的落水包外皮软糯爽滑，内陷多汁。香煎的表皮更为酥脆，内里咸香干爽，是不同的滋味。
03
簸箕炊
簸箕炊，在客家话中又称为“托子糍”。
一个个duangduang的，甚是可爱。米糕入口是淡淡的清香，再配上上层的咸香搭配，不会寡淡却又够味。
two°
10大招牌菜，经典客家味
01
客家水蒸鸡
一道客家水蒸鸡一上桌，毫不夸张的说，整个店都是浓郁的鸡香。
选用在龙眼树下长大的走地鸡，用客家古法隔水蒸制，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮金黄甚有食欲。
02
贺州三宝酿
在「万物皆可酿」的贺州，这道三宝酿可谓取其精华。
经典的苦瓜酿&茄子酿&辣椒酿，汇聚一盘。鲜肉酿入不同的蔬菜中，清爽之中浸润肉的荤香，解腻又够味。
姜油山口海鸭煲
吃海鲜长大的海鸭，以客家手法炼制的姜油烹饪，肉质紧实，味香可口。
龙潭大炒
客家宴席不可缺的重要角色，北海沙虫、蟹肉，配上土鸡汤炒制粉丝，每一口都是鲜美。
客家手工蛋卷
农家海鸭蛋煎酿土猪肉，熟悉的客家味道记忆。
龙潭扣湿包
猪网油锁住鲜香，一口一个香而不 腻。
海鲜焖豆腐
细嫩的豆腐与海鲜十分适配，吸收满满的鲜味，满口嫩滑绵软。
藤椒蒸那林鱼
肉质鲜嫩的那林鱼，鱼肉清甜有韧劲，青花椒更能激发其鲜美。
萝卜霖闷土猪肉
客家古法腌制黑萝卜干，与土猪肉焖制，入 口即化，肥而不腻。
白切拼盘
精选农家土猪上等部位，蘸上灵魂酱料即可凸显其肉香。
更多美味，欢迎到店解锁！
Part.2
深厚客家情怀
成就了这家店
CHIBIANNANNING
在广西生活着的客家人接近几百万，可以说得上是一个庞大的民系群体，但一直没有公认的广西客家菜经典菜谱，也没有代表性的广西客家菜餐厅及品牌。
在这样一个契机下，便有了南流江畔的诞生。
/他回到广西，想做客家菜的代表品牌/
从小就在南流江畔食客家菜长大的梁总，早已将广西客家菜的美味之处熟稔于心。
早已成为博白名片的博白空心菜、落水包、博白白切，桂圆树下长大的走地鸡，待客至尊之道的龙潭大炒……
凭借这份对客家美食的悟 性，他在南流江畔创造出了属于客家的经典味道。
在4月28日晚刚刚结束的博白空心菜品鲜节，也是应空心菜季节顺势推出的一场美食大会。
博白空心菜开始搬上南流江畔的餐桌，让到来的各位宾客，深刻感受南流江畔不时不食的美味秘诀。
/散座&包厢，满足不同用餐需求/
大堂散座，或是大至可容纳20+人的大包厢，南流江畔都可以统统满足。
用富含广西特色的包厢命名： 铁山港、金桔、廉州湾，贯穿细节的八桂元素， 无论是好友聚会，或是商务宴请，满足你不同的用餐需求。
Part.3
当餐充值当场免单
品鲜节限定充值有礼
CHIBIANNANNING
【福利一】
当餐免单！
用餐当天三倍充值
即可享当餐免单！
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博白空心菜正当时
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会员充值99元
享受会员折扣及当场赠送3斤博白空心菜
一席江畔宴
千年客家味
五一小长假到来之际
带上你的家人朋友
在南流江畔，品尝地道的客家美味
感受八桂特色菜的魅力
南流江畔·广西客家菜
地址：青秀区 白云路18号金砖时代2楼
时间：10:00-22:00
☎ 电话：19077180222/0771-3820222
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文丨摄影师草莓
文字 | 周五琪小姐
主编 | 费元Hyuan
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