煎酿羊肚菌是山东省枣庄市山亭区的一道特色美食。选用当地种植的羊肚菌,将鲜虾去壳、去线,打成虾胶,调味后酿入羊肚菌中,先煎至金黄,再辅以芦笋、青椒等时蔬进行炒制。这道菜品将羊肚菌与海鲜相结合,既有菌类的清香,又有海鲜的鲜甜,口味丰富,老少咸宜。
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制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:刘猛
新媒体编辑:陶玲君 黄传莉
供稿来源:山亭区融媒体中心
中国新华新闻电视网(CNC)出品
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