位于厦门老湖里的鑫悦楼海鲜大排档,是当地居民的心头好。能够在嘉园路这个繁华地段经营长达14年,并且一直保持着良好的口碑,足见其有着独特的魅力和不俗的实力。

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日常宾客如云,包厢需要提前预定,五一前朋友聚会又选择来这里,无疑是一个明智的决定。海鲜池的各种大小海货都有,并且更贴近于本地人的生活,小海鲜为主打。

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除了经典的招牌煎蟹、手工香芋、沙茶海鲜锅等招牌菜外,餐厅还不断推陈出新,油淋活肉、葱油兰花蚌、猪脚焖鲍鱼等新品的推出,不仅丰富了菜品种类,也给食客们带来了更多的美味选择。这些新菜品不仅味道鲜美,而且摆盘精致,让人一看就食欲大增。

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首当其冲的就是同安煎蟹。这道菜是店里的招牌之一,蟹壳油光红亮,蟹肉的香气扑鼻而来,令人食指大动。蟹膏满满看起来十分诱人,蟹肉新鲜紧实,喷香可口,每一口都充满了海洋的鲜美。

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沙茶海鲜锅也是镇店招牌,汤底醇厚浓郁,海鲜的鲜美与沙茶的香气完美结合,每一口都充满了层次感。里面配料满满,有大虾、鱿鱼、豆腐、猪血、金针菇等等。并且还可以有隐藏吃法,加上一包厦门泡面,绝妙啊!

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他们家的香芋系列一直是我的爱,经典的手工香芋和芋头焖三层肉,都松软可口。

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这一锅海鲜粥则是主食好选择。用大米现熬的粥底,加入了螃蟹、夏等海味,一口鲜,并且分量极大哦!

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新菜最喜欢这个油淋活肉,活肉的选择和处理是关键。活肉通常指的是猪颈肉,这部分肉质鲜嫩,口感独特。在处理时,需要将猪颈肉切成薄片,以便更好地入味和熟透。简单焯水后淋上酱汁,一口脆爽,也是下饭下酒的好菜。

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猪脚鲍鱼,老菜新做,之前客人反映说喜欢猪脚不要太软烂,老板又加以改进于是有了现在的出品。猪脚富含胶原蛋白,口感醇厚;鲍鱼肉质鲜嫩,营养丰富,两者结合,相得益彰。

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店内不到晚上7点就已经全场爆满,并且来的客人都是周边阿公阿嫲级别的,足见其在周边社区中的居民认可度。在网红冲击的当下,能开14年的老店,实属不易,也是品质和服务的延续。

鸭鸭带你吃:

鑫悦楼海鲜大排档

地址:湖里区嘉园路80号之1A商店