谷雨时节，吃乌米饭，是不少江浙人家中，都保留着的传统。
乌米饭，“其色青而有光”，所以又叫青精饭。但是你知道吗，这甜甜糯糯的乌米饭，并不是用黑米、紫米做的哦！
之前小编跑了趟新登古镇，带回了畲族人的乌米饭。
它其实是用当地上好的圆短糯米，将乌饭树的叶子汁（学名叫南烛汁）浸泡染色做成的。
手工古法制作，地道的传统风味。
糯叽叽的上锅一蒸，携带着植物特有的清香，是春夏之交特有的时令美食！
通常是加糖做成甜口的；也有加肉松、咸肉、豌豆做成咸口的。
自己在家做多少有点麻烦，所以特地跑了趟富阳西部的新登古镇，给你们带回了畲族人古法制作的乌米饭：
加了乌叶汁的糯米满是清香，搁了点红枣，嚼起来是自然的松软甜糯，天一热，吃起来尤为清爽。
只用了糯米、南烛汁，手工制作，天然健康； 蒸 好后的乌米饭乌黑发亮，清香扑鼻。
夏天配上点芒果一起吃，软软糯糯更加美味~
每袋240g，内有6个用草编织的小篓装乌米饭，方便单人食用，还很受小朋友喜爱。
配料表也很干净！
整个制作过程，原料就只有：糯米、南烛汁、白砂糖、红枣！吃的就是放心和健康~
我们还给大家整理了几种网红吃法：
经典的乌米饭吃法是拌糖吃，我们这款有红枣的加持，不加糖空口吃也超香 。
下午乏困饥饿，上锅简单一蒸，一口一个，正正好~
蒸好的乌米饭加上点芒果，香香软软，更是颜值超高。
芒果和乌米饭的香甜结合，吃起来实在太美妙了！
单独吃糯米不易消化，但加了南烛汁的乌米饭却容易消化得多，老人、小朋友也爱吃~
现在活动价，2袋39.9元，4袋69.9元！
为了找到这款乌米饭，我们跑了趟富阳区西部的新登古镇； 不愧是有千年历史的置县史，环境一绝，依山傍水~
乌米饭的工坊就在这湖边
乌米饭是畲族的传统美食，自唐朝即有。
每年四五月份，是乌树汁液正充沛的时候，村民便会采乌树叶制成汁，用以蒸煮乌米饭。
我们这次合作的这家乌米饭工坊，用的还是乌树的嫩芽、嫩叶，色泽、口感都更好。
采的是红色的嫩芽
采摘下来的乌树叶还要经过二次筛选，只留完整的嫩叶。
这些是我们自己采的
起初不知道红色的是嫩叶，所以瞎采了一通...
还要辛苦阿姨再帮我们筛选出来
叶子之后还需经过洗、碾、滤...
用的是畲族古法的制作方法，虽麻烦，但保留了原有的纯天然风味。
乌树叶用山泉水洗净，一点点在传统石臼中碾碎出汁；
这南烛液便是糯米的天然染色剂。
这步骤是个辛苦活儿
看阿姨费力捣了很久才出了这么点汁
过滤去渣取汁
畲族的乌米饭，用的是上好的圆短糯米，光洁白胖。
将南烛液倒入糯米中，浸润8小时，让每一粒米都能均匀吸收乌树叶的清香。
期间要时不时的用手搅拌
这样才能均匀吸收乌叶汁，上色也好看
浸泡8小时后的乌米饭
竟成了漂亮的孔雀蓝~
我们这次合作的工坊，用的是柴火土灶蒸煮，更具风味。
出锅的乌米饭乌黑亮泽，香气逼人，怪不得畲族人有“一家蒸十家香”的说法。
带了点到办公室，香到整个编辑部的人都抢着吃...
最后，便用草编织的小篓装乌米饭，塞上一颗红枣，尤为别致。
咬一口进嘴里，香软甜糯，还有乌树叶特有的清香，咽下许久仍有甘甜的余香。
活动 价：2袋39.9元，4袋69.9元！
老人小孩都爱吃，况且也不贵~燥热的夏天，跟家人一起分享这清爽质朴的美味吧！
别走，还有福利！
4.1-4.22 焕新季！美妆特卖专场！
满300减20、满600减50、满1200减100
【联系客服】如对商品或服务有任何疑问，欢迎联系生活馆客服（微信号：mmt19lou）
惊喜活动早知道，楼友们都在这
[本文为广告]
热门跟贴